五谷是什么 餐飲美食專題
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1、平常俗稱的“五谷”所指的五種谷物。2、“五谷”,最主要的有兩種說法:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域,稻的主要產(chǎn)地在南方,而北方種稻有限,所以“五谷”...
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1、五谷是指稻、黍、稷、麥、豆。2、關(guān)于五谷主要有兩種說法,主流的是稻(俗稱水稻、大米)、黍(俗稱黃米)、稷(又稱粟,俗稱小米)、麥(俗稱小麥,制作面粉用)、菽(俗稱大豆)。因為有的地方氣候干旱,不利于水稻的種植,因此有將麻(俗稱麻子)代替稻,作為五谷之一。
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五谷 粟、豆 、麻、麥、稻 古代所指的五種谷物。“五谷”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域,稻的主要產(chǎn)地在南方,而北方種稻有限,...