在食品工業(yè)中可作調(diào)味、著色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為制成其他復(fù)合物或單一制劑的原料。目前市場上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴(kuò)大應(yīng)用面。

有無毒與用途/用法/用量有關(guān),即是說是相對的,譬如你說的辣椒油樹脂的用途是用于工業(yè)/農(nóng)業(yè)滅蟲/油漆等等用途,而你不慎內(nèi)服當(dāng)然有毒,而按正常用途/用量使用,又是安全無毒的。我不清楚所謂辣椒油樹脂是什么,只是以事論事。請按照說明書及MSDS執(zhí)行。

辣椒精,別名辣椒油樹脂,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品,具有強(qiáng)烈的辛辣味,被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑,而是一種天然食品成分的提取物。