主料:羊排400g ;輔料:鹽1茶匙、白蘿卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗適量;步驟:;1、羊排斬成小塊,入開水鍋焯水后撈出備用。;2、生姜切片,用紗布把孜然粒生姜片包起來(lái)成料包。;3、白蘿卜洗凈后切大片。;4、羊排晾涼后沖洗掉浮沫后放入砂鍋,倒入...

1、羊排500克,冰糖約12顆,醋25毫升,八角2顆,桂皮一塊,草果一個(gè),香葉2片,紅棗5顆,干辣椒3個(gè),生姜,蔥,料酒;2、將斬好的羊排洗凈血水,鍋內(nèi)放入適量的冷水,放入洗凈的羊排,加入約25毫升醋,燒開后用漏勺將羊排撈出,用清水沖凈血沫,瀝干待用;3、將...

1、做法一:準(zhǔn)備用料。羊排、姜、水、油、陳皮、甘蔗條。將羊肉用大量清水沖洗干凈,去除雜質(zhì);選用少量的姜片,不宜多。姜去皮切成姜片備用。選用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗凈切條備用;鍋肉放入少量的油,然后放入羊排下鍋翻炒;直至變色即可撈出;起=一=個(gè)湯鍋,將炒好的