所需原料:蝦、干辣椒、蔥姜蒜、鹽、料酒、洋蔥、香菜、花椒、醬油。1、蝦去頭去皮去蝦線,處理好后放鹽、醬油、料酒腌制半小時。2、切1/4洋蔥,蔥切條,姜去皮切片,蒜切片備用。3、鍋中倒油,油鍋起煙后,放入花椒、蔥姜蒜、干辣椒、腌制好的蝦仁,蝦仁全部變色后出鍋,撒上香菜即.....

1、可以做蝦仁蒸蛋,非常好吃。原材料:雞蛋,蝦仁,小蔥;蝦仁處理干凈后,調入適量鹽、胡椒粉抓勻,腌制十分鐘;蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的溫開水(開水燒開后,需放涼至溫水狀態,才能使用),一邊混合,一邊打散;最好用耐熱的容器裝蛋液,以免蒸壞。2、蛋液過細篩后,將浮...

1、蝦仁600克,青豆150克,豆油750克(實耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒醬10克,雞湯10毫升,料酒10克,精鹽6克,白糖5克,蛋清1個,胡椒面1克,大蔥2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克。2、蝦仁用清水沖洗干凈,撈出,控干,放入瓷盆內,加入蛋清、5克...