1、五花肉剁末。2、茭白筍,胡蘿卜,甜椒切小丁備用。3、平底鍋熱油,倒入打散的雞蛋劃炒成小丁。4、再次下油,蔥頭爆香,下五花肉末翻炒。5、倒入茭白筍、胡蘿卜、甜椒、雞蛋繼續炒。6、淋入老抽,生抽至段生后,撒蔥花即可。雜醬是一道由五花肉末、茭白筍、胡蘿卜、甜椒、雞蛋...

再加入姜、蒜繼續煸炒出香味。5、加入一勺半蒜蓉醬、一勺半黃豆醬、一勺半豆瓣醬小火煸炒出紅油,然后把肉末拌勻慢熬,并不斷攪拌。6、待醬味熬香后倒入適量的水繼續慢熬,時間越長越好。7、待水分燒干、醬出香味,色澤變成油亮微黃即可出鍋。8、把熬好的雜醬倒入碗中。

材料:蘿卜,醬油,糖,鹽,味精,水。做法:1、將蘿卜洗凈,切成片,控干水分;2、所有調料放鍋里煮開,將蘿卜放入焯下水,迅速的撈出;3、調料和蘿卜先分別放涼,再一起放入消毒過的容器里冷藏保存,一天后即可食用。