牛肉是一種營養豐富、味道鮮美的肉類食品,可以用來制作各種美食。以下是幾種常見的牛肉做法: 紅燒牛肉:將牛肉切塊,用開水焯燙去血水,然后加入豆瓣醬、冰糖、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽等調料一起燉煮,直...

1、牛肉選匙柄等適合炒的部位,請師傅幫忙切好。2、切好的牛肉洗凈,加料酒。3、加入生抽。4、加入白糖。5、加入淀粉。6、加入清水。7、加入食用油,充分拌勻,腌制30分鐘以上。8、芹菜洗凈,切成段。9、熱鍋下油(1湯匙),下沙茶醬。10、中火炒散沙茶醬。11、轉大火,下

1、洗凈牛肉,橫著切(主要一定要橫著切),否則會影響牛肉的口感,洗凈蔥,切成段;2、把切好的牛肉,有蠔油腌制10分鐘;3、開始下鍋,先把鍋里的油燒到有小煙,然后再把牛肉放入鍋里,剛開始不要老是去翻炒,這樣會影響牛肉的口感,等到牛肉血色稍微收干,將肉牛炒至八分...