黃魚 餐飲美食專題
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中文學名:黃魚別稱:六線魚、海黃魚門:脊索動物門亞門:脊椎動物亞門綱:輻鰭魚綱目:鱸形目亞目:鱸亞目科:石首魚科屬:黃魚屬分布區域:分布于大平洋北部淺海。我國東海黃海、渤海沿海,遼寧省沿海等。
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黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
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1、黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks,1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生于東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫耳石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出...