1、西蘭花先沖洗一下,掰小朵,用鹽水浸泡15分鐘,再沖洗兩遍。2、鍋中放水,水煮至沸騰后,把西蘭花放入鍋中焯一分鐘撈出。3、胡蘿卜切片。4、西蘭花切小塊。5、油鍋熱入蔥花,胡蘿卜片,翻炒一會兒。6、放入西蘭花同炒。7、加鹽,生抽,蠔油斷生關(guān)火出鍋。

1、胡蘿卜洗凈切塊,蔥切花;2、準(zhǔn)備一只碗,加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖,倒入適量的清水,制成醬汁;3、把炒鍋燒熱倒油,爆香蔥花,倒入胡蘿卜翻炒;4、加入調(diào)制好的醬汁翻炒;5、添加適量的水,開大火燜煮20分鐘;6、待胡蘿卜軟熟即可出鍋。

1、爽口金銀絲,原料:去皮胡蘿卜250克,白菜幫150克,鮮橘皮20克,精鹽3克,白糖40克,白醋25克,濃縮橙汁10克。做法:胡蘿卜和白菜幫均切細(xì)絲,然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感),稍后撈出瀝盡水分;鮮橘皮洗凈,摘除白色橘絡(luò)后,切成細(xì)末。將