1、主料:牛肉700克、土豆400克。2、輔料:菜籽油50克、鹽10克、白糖15克、辣皮子15個(gè)、大蔥1個(gè)、姜5克、八角1個(gè)、花椒粒2克、草果1個(gè)、青辣椒1個(gè)、冰糖2克。3、牛肉切塊。4、涼水下鍋,煮開撈起。5、蔥姜洗凈切段和片,辣皮子用熱水泡1分鐘撈起,青辣椒洗凈切塊。...

醬牛肉 材料 牛肉,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉等,鹽,生抽,少量老抽,料酒,李錦記海鮮醬,蜂蜜,蔥段和姜片,花椒。 做法1.飛去血水。 2.切塊放醬料腌制,醬料有各種粉,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉等等等,鹽,生抽,少量老抽,料酒,李錦記海鮮醬,蜂蜜。 3.腌制3...

1、紅燒牛肉面,先將面粉加水加酵母和成面團(tuán),然后反復(fù)揉搓讓面團(tuán)具有彈性,接著搟成面皮切成條狀,然后用手拉,拉成面條,這樣做出來(lái)的面條勁道有力,口感順滑。然后制作紅燒牛肉,起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香,再放入牛肉塊爆炒,加入醬油鹽等調(diào)味料,翻炒入味,然后就可以出鍋了...