豬蹄黃豆湯 :原料:豬腳500克,黃豆50克,姜,蔥花,鹽 。做法:1、豬腳在開水中焯水洗凈,黃豆在水中泡一小時(shí);2、高壓鍋內(nèi)放入黃豆,豬腳,姜片同煮20分鐘;3、放入蔥花,調(diào)味可食。鹵豬蹄 :原料:豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許,味精1茶匙,...

1、紅燒豬手。原材料:鮮豬手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。調(diào)味料:花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。做法:鮮豬手燒凈毛,洗干凈切成決,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黃。燒鍋...

豬手的烹飪方法有紅燒豬手、酸辣豬手、鹵豬手等。以紅燒豬手為例,具體做法如下: 準(zhǔn)備材料:豬蹄1000克、蔥1根、姜5片、八角2顆、桂皮1小塊、香葉2片、花椒適量、干辣椒2個(gè)(可選)、冰糖30克、老抽醬油2湯匙、生抽醬油2湯匙、料酒2湯匙、鹽適量。 ...