拌勻 4:取一撮肉末填滿香菇,稍稍用力壓一下,以免煮的時候分散 5:鍋熱油,把香菇肉朝下,入鍋中火煎2分鐘,肉色焦黃即可 6:把蒜末,香菜梗入鍋爆香 7:加水,蠔油,醬雞汁,煎好的香菇肉中火燜20分鐘 香菇炒雞蛋材料:雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥 做法

1、主料:香菇(鮮)500克、冬筍50克。 2、調(diào)料:醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。 3、水發(fā)香菇去蒂,用清水反復(fù)洗干凈,冬筍切成4厘米長的薄片。 4、炒鍋上火,下花生油燒至六七成熱,放入冬筍片煸炒,然后下香菇...

1、蔥油香菇做法:新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片,備用。煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起,過冷水,備用。作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細(xì)末置碗內(nèi),備用。鍋燒熱,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。將作法2的紅...