營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的“保健”食品。2、薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預防動脈硬化、冠心病的發生。3、功效:有效地抑制結腸癌和乳腺癌...

1、番薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C等和8種氨基酸。2、番薯其脂肪含量少,不飽和脂肪酸的含量豐富。3、能中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質,維持人體血液弱堿平衡,將鑷入人體的胡蘿卜素轉化為維生素A。

1、紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10余種微量元素,特別是所含大量的賴氨酸,而這種賴氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。2、另外,紅薯中的黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化。