米脂小米營養豐富。據測定,蛋白質含量達11.2%～13.4%,脂肪含量4.5%,比普通小米高1%～3%。所含蛋白質、脂肪均高于大米、面粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0.22%～5.24%,蛋氨酸0.4%,色氨酸0.25%,亮氨酸1.87%,蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸...

米脂小米因富含維生素B1、B12等。有防止消化不良及口角生瘡的功效,防止反胃、嘔吐的功效,滋陰養血功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。米脂小米是健康食品,可單獨熬煮,其富含的碳水化合物、蛋白質、脂防、微量元素和維生素,尤適宜食欲欠...

米脂小米是陜北米脂縣特產,全國農產品地理標志。 米脂小米,是陜北黃土高原米脂縣的一種特產。因延安革命圣地的歷史影響,又稱延安小米。該原糧谷子,儲存數年,害蟲難蝕,米質不變,最適合國家長期戰略儲備。該成品糧小米,燜成干飯,香甜爽口,越嚼越香。米脂縣位于陜西省北部,陜北...