1、鱉肉有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚營養豐富,含有...

水是魚賴于生存的土壤,就如人離不開氧氣一樣。也就是水對魚有非常大的作用。魚的主要呼吸器官是鰓,這就使絕大多數的魚必須依靠水中溶解的氧氣來完成呼吸作用。魚的特殊身體結構使它能在水中生活。魚的鰓,可以在水中呼吸,魚的鰾,可以在水中自由地沉浮。

1、魚肉是一種高蛋白,低脂肪的食物。魚類中的蛋白質含量通常在15%25%左右,蛋白質易于消化吸收,氨基酸組成中,色氨酸含量偏低。2、魚類的脂肪含量一般僅在1%3%,主要分布在皮下和內臟周圍。魚類的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,且含有豐富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯...