豆蔻的功效與作用 餐飲美食專題
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1、豆蔻含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)。還含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等。2、豆蔻用于調(diào)料,豆蔻中富含揮發(fā)油,能祛除魚、肉的腥膻異味,令人開胃口、增食欲并促進(jìn)消化。3、防癌抗癌,豆蔻的提取物可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫功能,破壞癌細(xì)...
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1、功效作用(1)開胃消食豆蔻是一種美味的食材,適當(dāng)?shù)氖秤?可以起到開胃消食的效果,豆蔻歸肺、脾、胃經(jīng)。在生活中堅(jiān)持食用豆蔻,可化濕消痞,行氣溫中,開胃消食。(2)化濕行氣豆蔻具有化濕行氣的功效,可以用于治療濕濁阻滯中焦,癥見脘腹...
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1、可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等;外用可作寄生蟲驅(qū)除劑,治療風(fēng)濕痛等。 此外,還可作調(diào)味品、工業(yè)用油原料等。肉豆蔲是一種重要的香料、藥用植物。2、肉豆蔻為肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物。小喬木;幼枝細(xì)長(zhǎng)。該種為熱帶著名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實(shí)成熟時(shí)采...