1、用料:春筍4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、鹽適量、料酒1小勺。2、做法:(1)嫩春筍去點外皮,洗凈。(2)先用中間切開成兩三瓣。(3)再切成滾刀塊。(4)鍋里燒開水,把筍焯三分鐘左右撈出備用。(5)取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和...

春筍洗凈切片,豬肉切塊;鍋放旺火上,倒入油,油熱后放入蔥白;放入春筍翻炒,下肉塊,加入醬油,胡椒粉;調入味精,濕淀粉,攪拌均勻,即可出鍋。春筍中含有大量的草酸,草酸較難溶解,長期如此,可能會在體內形成草酸鈣,會加重腎臟的負擔,因此,尿道結石、腎結石患者不宜多...

1、把春筍的外殼剝掉,露出雪白的筍身,太硬的地方不要。2、清水洗干凈后,切成小塊放在盤中。3、將筍子倒入裝滿水的鍋中煮35分鐘,撈出備用。4、筍子撈出放入盆中,冷卻至常溫即可。5、鍋中放入食用油,冰糖,生抽,蠔油和筍塊翻炒。6、待到筍塊變成金黃色后,翻炒一會兒出鍋裝盤即...