講到冬天的季節特征，最大感受到的就是“寒”。所有的自然特征都表現出了這個“寒”字。冬天白晝短，黑夜長，日光少，可以說是寒；樹木蕭蕭，百草凋零，可以說是寒；天冰地凍，萬物蟄伏也可以說是寒。

冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，各項生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

冬季是進補的最佳時節。民諺講：“冬季進補，上山打虎”，形象地說，頭年冬天好好進補，第二年就可以上山打得老虎。冬令進補的意識，在我們國家可謂是深入人心，可是真正懂得進補之道的人卻很少。冬季進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

冬季，有不少有礙健康的生活習慣，常被一些人誤認為是正確的。鼻粘膜里有豐富的血管和海綿狀血管網，血液循環十分旺盛，當冷空氣經鼻腔吸入肺部時，一般已接近體溫。人體的耐寒能力應通過鍛煉來增強，若依賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣，更容易患感冒。

氣候寒冷，人體各器官系統保護性收縮，肌肉、肌腱和韌帶的彈力和伸展性降低，肌肉的粘滯性增強，關節活動范圍減小，再加上空氣濕度較小，所以使人感到干渴煩躁，感到身體發僵，不易舒展。

中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力。夏天不妨常喝清肺湯，通過養肺氣來達到提高免疫功能的作用。人們在食用時應先了解食物的藥效，如白蘿卜適用于痰多、咳嗽者；百合適合于肺燥、干咳者；綠豆適用于內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津。同時要注意忌食過于辛辣、咸、膩的食物。

早睡晚起，必待日光。冬保三暖。惜精養神。白天人體活動的時候，陽氣是處于消耗狀態的，晚上睡覺的時候相對來講是靜態的，陽氣處于閉藏狀態。因此，冬天的睡眠時間相對于其它三個季節時間要長。

夏季氣溫升高，人的食欲也隨著發生改變，此時人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。專家提示，在這個特殊的季節，飲食上必須注意調節，該吃的適量吃，不該吃的堅決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好開口關，吃出健康。

每到夏天，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠，胃脘不舒等癥狀。因此應針對夏天食欲降低的特點采取相應措施，科學安排夏季飲食。

夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗干凈并且進行消毒。如果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致腹瀉等癥狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用，而且還增進食欲。