幼兒食品巧烹制注意事項
寶寶過了哺乳期,很多家長會做一些食物開始給寶寶吃,那么我應該怎樣做一些健康美味的食物來讓寶寶吃了,今天小編就教你幾招。
1、形態可愛、小巧精致
無論是饅頭、包子,還是其他別的食品,一定要小巧精致。也就是說,要將寶寶的食物切碎、做小,以適應寶寶的了食量和咀嚼能力。而可愛的形態,會吸引寶寶的注意力,進而引發食欲。
2、色、香、味,一個也不能少
與成人一樣,寶寶的飲食也同樣講究色、香、味。色,即蔬菜、肉、蛋類保持本色或調成其他顏色;香,是指保持食物本身的維生素或蛋白質不變質,再加上各種調料使食物具有香味,由于幼兒口淡,調料不宜太濃;味,幼兒喜歡鮮美、可口、清淡的菜肴,但偶爾增加幾樣味道稍重的菜肴也可起到調劑的作用。
3、營養是關鍵
烹制時,首先要避免營養素流失。蔬菜要快炒,少放鹽;煮米飯宜用熱水,淘洗要簡單。這些細節均可以最大限度地保存食物中的營養素。對含脂溶性維生素的疏菜.如胡蘿卜,炒時應適當多放點油,可以提高維生素A的吸收率;燉排骨時在湯內加少許醋,使鈣溶解在湯中,更有利于小兒補鈣。
1、形態可愛、小巧精致
無論是饅頭、包子,還是其他別的食品,一定要小巧精致。也就是說,要將寶寶的食物切碎、做小,以適應寶寶的了食量和咀嚼能力。而可愛的形態,會吸引寶寶的注意力,進而引發食欲。
2、色、香、味,一個也不能少
與成人一樣,寶寶的飲食也同樣講究色、香、味。色,即蔬菜、肉、蛋類保持本色或調成其他顏色;香,是指保持食物本身的維生素或蛋白質不變質,再加上各種調料使食物具有香味,由于幼兒口淡,調料不宜太濃;味,幼兒喜歡鮮美、可口、清淡的菜肴,但偶爾增加幾樣味道稍重的菜肴也可起到調劑的作用。
3、營養是關鍵
烹制時,首先要避免營養素流失。蔬菜要快炒,少放鹽;煮米飯宜用熱水,淘洗要簡單。這些細節均可以最大限度地保存食物中的營養素。對含脂溶性維生素的疏菜.如胡蘿卜,炒時應適當多放點油,可以提高維生素A的吸收率;燉排骨時在湯內加少許醋,使鈣溶解在湯中,更有利于小兒補鈣。