鐵棍山藥如今已經成為應用越來越普遍的養生食品之一，鐵棍山藥究竟怎么吃能夠發揮其最好的養生保健效果呢？

　　焦作四大懷藥官方網站特約中醫師指出，鐵棍山藥的功效多，能補人虛損、治乏力，使人耳聰目明；還對緩解腹脹、腰痛、咳嗽痰喘等有效。

　　作為日常的養生保健，可買新鮮的鐵棍山藥刮去外皮、切塊，直接放清水里煮著吃。還可以先煮骨頭湯，待湯成之后，再加入切好的新鮮鐵棍山藥塊，做成鐵棍山藥骨頭湯。還可用鐵棍山藥煲雞湯。

　　另外，在煮大米粥時加入鐵棍山藥片同煮，鐵棍山藥粥也有養生作用。