鐵棍山藥的種植方法很容易掌握，但并不是說掌握了鐵棍山藥的種植方法你就可以隨便種植了，因為這種東西只能在懷慶府（現在的河南焦作）地界種植。

　　我們先簡答介紹一下，鐵棍山藥是懷山藥一號的通俗叫法，是一種多年生草本蔓生植物，以地下塊莖供食用。鐵棍山藥的營養價值很高，有健脾、補肺、固腎、益精等功能，對老年人的一些疾病有治療效果，隨著人們對鐵棍山藥保健功效的認可,市場需求量逐年提高。鐵棍山藥的產量高，效益好，深受廣大種植者喜愛，以下我們介紹一下鐵棍山藥的種植方法：

　　1、選好優良品種，生產高品質的鐵棍山藥，宜選用抗病、抗逆性強、耐肥水、產量高、品質好、耐貯存的鎮平鐵棍山藥、粗牛腿鐵棍山藥、農大長鐵棍山藥1號、農大扁鐵棍山藥1號、農大無架鐵棍山藥、日本白鐵棍山藥、田園佳鐵棍山藥、花籽鐵棍山藥、日本大和芋等新品種。

　　2、選好田塊，種植鐵棍山藥，應該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1-1．2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。鐵棍山藥極忌連作，尤其重溝種植，易引起嚴重病害，并會因土壤養分失調而減產。據調查，連作兩年，減產30%以上，連作3年減產40%～50%。

　　3、施肥挖溝，土壤深翻35—45厘米，深翻土地時，要先將上面20—30厘米的表土層翻在一邊，再繼續深翻至35—45厘米，切忌翻亂土層。土地深翻后，就形成了栽培溝，可將基肥施入栽培溝內。基肥一般畝施過磷酸鈣50千克、腐熟有機肥5000千克、草木灰200—300千克，硫酸鉀50千克。施肥時可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土，厚度為15厘米，再把基肥施于土層之上，最后再覆土15厘米。

　　4、種苗的制備，種苗制備方法有3種：一是使用鐵棍山藥栽子，取塊莖有芽的一節，長約20-40cm；二是使用鐵棍山藥段子，將塊莖按8-10cm分切成段；三是使用鐵棍山藥零余子。用鐵棍山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決鐵棍山藥塊莖數量不夠，且產量高，又能防治品種退化。分切鐵棍山藥段子，一般栽種時邊切邊種，兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染或用300倍液多菌靈藥液浸泡1-2min，晾干后即可播種。

　　5、種植方法，鐵棍山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩定超過9-10℃即可種植。有條件的也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：鐵棍山藥溝澆透水后，將種苗縱向平放在預先準備好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，畝密度為4000-4500株。