很多人對草莓的認(rèn)識不太夠，實(shí)際上草莓被譽(yù)為“水果皇后”是因?yàn)樗木S生素C是蘋果的十倍，對視力保護(hù)特別好！現(xiàn)在大家經(jīng)常會(huì)看手機(jī)一連就是幾個(gè)小時(shí)，每周給家里買一些草莓來吃，對眼睛會(huì)很好。

　　一、科普草莓的兩大核心功效

　　保護(hù)視力：草莓所含的維生素C是蘋果葡萄的7-10倍，草莓中富含豐富的胡蘿卜素和維生素A,具有清肝明目的效果，可緩解夜盲癥。很多人不知道原來草莓是水果皇后的原因，對于上班族、手機(jī)黨們，記得在草莓季，經(jīng)常買草莓來補(bǔ)充維生素是很不錯(cuò)的選擇。

　　助消化、防便秘：草莓中含有很豐富的膳食釬維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化，改善便秘、預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。現(xiàn)在很多人不按時(shí)吃飯，那選擇酸奶、燕麥加草莓，對腸胃消化有很好的作用。

　　二、草莓怎么挑選？

　　現(xiàn)在存在很多不良商家，市面上很多草莓被打了激素，需要大家擦亮雙眼，學(xué)會(huì)辨別。如果不能親自前往草莓園采摘，那選擇規(guī)范的超市和水果店來挑選，就需要大家學(xué)習(xí)如何挑選了。

　　1、形狀奇怪的不要買

　　草莓的形狀大致呈心形，個(gè)頭大的草莓呈圓錐狀，如果形狀很奇怪，例如表面很多突起或者大的嚇人，就要謹(jǐn)慎購買了。

　　2、顏色不均勻的不要買

　　激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。最好選擇色澤鮮亮，外表紅嫩的草莓。

　　3、表面顆粒太紅的不要買

　　正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的，如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。

　　4、果肉空腔的不要買

　　正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。

　　三、草莓怎么清洗？

　　清洗草莓可是有竅門的哦，這個(gè)視頻愛吃草莓的你，一定要好好看看！

　　四、草莓該如何保存？

　　放在冰箱（3~6天）：如果你打算將草莓存放在冰箱里，則無需清洗草莓。草莓就像個(gè)海綿能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐壞。最好是將草莓擦干再放進(jìn)冰箱。

　　放在通風(fēng)的地方（1~2天）：草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會(huì)爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來的時(shí)候，要放在通風(fēng)的地方，這樣可以保存一到兩天的時(shí)間。

　　保鮮盒密封（1天內(nèi)不變色）：吃不完的草莓，我們可以用保鮮盒密封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會(huì)變色，不會(huì)腐爛。

　　用糖保存：把草莓切半或切成薄片放入碗里。每約480克的草莓需撒上100克糖。把材料拌好，直到糖溶解。然后把草莓放入冷凍容器中，密封冷凍。

　　五、自制草莓醬

　　把吃不完的草莓做成草莓醬，家人一定對你刮目相看哦，做法也很簡單！

　　食材：草莓500克、白糖100克

　　步驟：

　　1、把草莓用淡鹽水泡20分鐘，用清水洗干凈；

　　2、把草莓都切成塊；

　　3、放入白砂糖，攪拌均勻，腌制5個(gè)小時(shí)；

　　4、大火熬制15分鐘，不斷地?cái)嚢瑁?br />
　　5、關(guān)小火，撈去浮沫；

　　6、熬至濃稠，草莓醬就做好了。

　　草莓這么好，很多人都不知道它對人體的好處到底有哪些，希望今天這篇文章，能讓你對草莓有更深的認(rèn)識，在草莓季別忘了經(jīng)常買草莓來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。