糙米茶是用糙米煮出來的茶，即民間所說的米湯。糙米茶跟糙米粥飯一樣，營養價值很高，而且有減肥與美容的功效。糙米茶喝起來非常清心爽口，是夏天的解渴飲料。在喝糙米茶時，最好是趁熱喝，這樣才能更好地品到糙米的香味，解渴功效也大。如果待糙米茶涼后，喝起來有點稠，有點黏口，口感不佳。

　　平時，我們也可以在家自己煮糙米茶，準備好200克糙米、1500克水。具體做法是：用沒沾過油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黃褐色時盛起，同時在鍋內放水，煮開后，放進炒過的糙米，馬上停火，五分鐘后，將糙米過濾后當茶喝。過濾后的糙米不會浪費，可以用來煮粥。

　　糙米茶的功效是天然的排毒劑，有促進新陳代謝的作用，增加人體免疫力。不過，喝糙米茶的同時要注意兩大事項：

　　一、糙米茶不要與含蛋白質食物一起喝，如牛奶等；

　　二、喝茶時不要連茶水里面的糙米一起喝，因為這樣糙米茶的效果會減半。