在瓊海，有一種一聽就讓人饞掉牙的水果特產，這就是菠蘿蜜。說起菠蘿蜜，這實在是大自然對出于熱帶的瓊海的饋贈。不少沒吃過菠蘿蜜的人分不清菠蘿和菠蘿蜜，其實這是兩種截然不同的水果。菠蘿是酸酸甜甜的，而菠蘿蜜卻是用它獨特的清香和清甜讓人一聞就垂涎三尺。
　　單從外形看，菠蘿蜜很像增大版的榴蓮，但一打開，味道卻比榴蓮好聞多了。剛打開的新鮮的菠蘿蜜，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜可以分為干苞菠蘿蜜和濕苞菠蘿蜜兩種，干苞菠蘿蜜果汁少、肉瓤肥厚、甜滑、甘美，香氣很足；濕苞菠蘿蜜多汁、味甜，香氣特殊而濃。成熟的菠蘿蜜苞是金黃色的，肉質肥厚柔軟。但如何判斷菠蘿蜜的成熟，卻需要經驗。判斷菠蘿蜜是否成熟，可以先聞一下看看有沒有香味，再用手按幾下看看能否壓下去，壓得下去又又很濃的香味的話就說明熟了。濕苞菠蘿蜜因為外皮比較軟，可以直接用手撕開來吃。但干苞菠蘿蜜處理起來就會比較麻煩，原因是干苞菠蘿蜜會分泌一種粘液，切開的時候粘液會附在刀刃上，很難清理。最好先在刀子上涂上一些食用油，戴上手套或者用塑料袋套住手部，再開始動手切。

　　菠蘿蜜吃完了，里面的褐色的果仁也是可以吃的。果仁取下，放入食鹽和水煮熟后即可食用，味道極佳。

　　除了直接食用，菠蘿蜜還可以做成菠蘿蜜酒、菠蘿蜜果醬等，菠蘿蜜還可入菜。沒有熟透的菠蘿蜜可以儲藏很多天，直到自然成熟，是作為特產的不錯選擇。

　　超市里的菠蘿蜜干同樣可以作為特產帶回家，方便易攜。菠蘿蜜一身是寶，不愧其“水果皇后”之稱。