“藕帶，有些地方又稱之為藕節或藕尖，是藕的頂芽萌發后長出的白嫩細長的地下莖，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕，每年只有在5月、6月才能吃得到，差不多一個月的上市時間吧。去年發過一個“酸今天換個吃法，用砂鍋做，放一點點的肉，我家小朋友更喜歡這樣吃，因為有肉的味道哈。”

　　一、砂鍋藕帶做法用料

　　主料：藕帶400克；輔料：豬肉50克、尖椒1個、紅尖椒1個；調料：食鹽1小勺、醬油1小勺、蒜1瓣、植物油適量、小蔥2棵。

　　二、砂鍋藕帶的做法

　　1、藕帶輕輕去皮后洗干凈斜切成薄片；青紅椒切大丁、蒜切片

　　2、肉切小塊備用；鍋熱油，先放入肉炒至變色；加入藕帶一起翻炒

　　3、加適量鹽和醬油調味調色，翻炒均勻；砂鍋燒熱，把炒好的藕帶移至砂鍋，小火再加熱一分鐘即可。