- 觀點(diǎn)1： 織金特產(chǎn)有：
織金竹蓀
織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽(yù)為"真茵皇后"，其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜于燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對(duì)防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。
織金發(fā)粑
金發(fā)粑是織金縣的特色美食。織金發(fā)粑聞名遐邇，采用糯米精制，發(fā)酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，軟如海棉，入口甘甜清香，回味無窮。
織金蕎涼粉
織金蕎涼粉是織金縣的特色小吃，織金縣蕎涼粉辣香爽口，生津解暑，清涼降火，是當(dāng)?shù)鼐用癖夭豢缮俚尿?qū)暑小食。
織金血豆腐
織金血豆腐風(fēng)味獨(dú)特，每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸； 然后皆以獨(dú)特的方法熏制，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽(yù)全國的地方特產(chǎn)之一。 - 觀點(diǎn)2： 織金縣城東門，有一條長約八百米的古老小街，小街大多屬于民國時(shí)期建筑物，俗稱“砂鍋街”。聞名中外的織金砂鍋、砂器就產(chǎn)自這里。織金砂鍋、砂器歷史久遠(yuǎn)，據(jù)說宋朝時(shí)就已傳入這里，早在清朝初年，織金砂鍋、砂器就己非常盛行，最盛極一時(shí)的是在清朝未年至上世紀(jì)末，產(chǎn)品除本地銷售外，還遠(yuǎn)銷云南、四川、廣東及美國、法國、日本及東南亞國家和地區(qū)。織金砂鍋、砂器最盛行時(shí)的上世紀(jì)七、八十年代，曾有手工作坊270余家從事砂鍋、砂器生產(chǎn)，該縣從事砂鍋砂器生產(chǎn)的專業(yè)戶大都集中于此。他們中有的是祖輩從事砂鍋、砂器生產(chǎn)，代代相傳至今，有的是受街坊親朋影響，拜師學(xué)會(huì)的。由于織金砂鍋、砂器大部分出自這里，因此，織金砂鍋街也名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。織金砂器以造型別致，經(jīng)久耐用、保溫性能良好而聞名中外，種類有砂缸、沙灶、鼎罐、茶罐、火鍋、茶鍋、烘餅平底鍋、圓底鍋、香爐、蒸雞缽等近百余個(gè)品種及美術(shù)砂器，幾乎囊括了人們?nèi)粘Ｋ枭钇髅蟆？椊鹕板仭⑸捌饕猿鲎杂诳椊鸬膬?yōu)質(zhì)無煙煤砂和粘土泥為原料，有許多優(yōu)點(diǎn)，所盛食物不易變質(zhì)變壞；保溫性能好，保鮮、無害、不變味、變色；燉雞、肉等食物其味鮮美無比、用于沏茶煎藥效果尤佳。織金砂鍋、砂器制作非常復(fù)雜，從原料選擇到燒制成型，僅砂鍋制作就需七十二道工序。織金砂鍋砂器成型后自然干燥或烘干。然后在地爐中煅燒5、6分鐘出爐，用柴火煙熏，呈光亮，古樸渾厚。它不同于其他陶器，具有非常高的環(huán)保效果。作為釉料的白泥，燒成后與砂器本色融為一體，略帶呈亮鉛白金屬光色，顯得飽滿含蓄。最早以前的織金砂器是不上釉的。據(jù)說很早以前，有個(gè)叫陳春心的藝人用白泥漿衣服時(shí)，將漿衣服的白泥水滴下一滴在曬在院內(nèi)鍋坯上，此鍋燒成后滴有白泥漿的地方發(fā)出光澤。從此，砂器、砂鍋始有獨(dú)特的釉色裝飾。砂器美術(shù)品作為案頭欣賞品、旅游紀(jì)念品，具有濃郁的地方特色，以獨(dú)特的面貌受到中外人士歡迎。然而，由于受資源環(huán)境和人為因素的影響，織金砂鍋已漸入末路之途。是以，為了不使砂鍋失傳于世，僅存的十五戶砂鍋藝人家庭，組建‘東升砂鍋廠’，以傳承民族技藝，弘揚(yáng)砂鍋文化為本，努力挽救這一古老的“民間藝術(shù)”。 竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對(duì)皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。京津地區(qū)傳說以往寺院齋菜席面上若無竹蓀，便算缺典，稱不得高級(jí)筵席。使竹蓀風(fēng)靡全球又在于這樣一個(gè)契機(jī)：1972年，美國總統(tǒng)尼克松遣特使基辛格到北京，受到周恩來的盛宴款待。當(dāng)時(shí)即有美國記者馬文·卡布爾和伯納德·卡布爾在《基辛格》中贊道：“當(dāng)他從中東、中國等十個(gè)國家旅行二萬五千里歸來時(shí)，真好像是周恩來用三絲魚翅和竹蓀芙蓉湯喂胖了。”基辛格中國之行是當(dāng)時(shí)舉世矚目的大事，竹蓀之名由是很快傳揚(yáng)世界。竹蓀作為菜肴，具有一種獨(dú)特的無可比擬的清鮮風(fēng)味。其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽吸鮮湯汁，使味道愈見鮮美而爽口。竹蓀適宜于燒、炒、燜、扒、燴、涮等多種烹飪方法，宜勞宜素，總能保持松脆鮮美特色。外國友人做客貴州時(shí)品嘗了用竹蓀為主料的菜肴后，興奮地贊揚(yáng)竹蓀是“中國文化美食”的頂峰。當(dāng)然，在現(xiàn)實(shí)中，最能體現(xiàn)作為中國文化美食應(yīng)有優(yōu)秀品味者，又非“織金竹蓀”莫屬。
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- 高密剪紙是山東濰坊的傳統(tǒng)工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內(nèi)容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強(qiáng)，造型樸實(shí)夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨(dú)到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！