- 觀點1： 茄汁海鮮炒面
食材：成品拉面、蝦仁、銀魚、鮮貝、茄汁2-3勺、油菜、白糖、鹽、雞精、蔥絲、小紅椒
做法：1)我買的面條是可以直接就炒得，所以省略了煮的過程；（如果大家使用鮮面條的話，可以在煮面的水里加一點鹽和半小食用油，面條因為還要再炒，所以煮到約8成熟就好了，撈出過涼水，待面條充分晾涼后，再淋上一些熟油，拌勻以防面條粘連）油鍋燒熱后，爆香蔥絲，小紅椒； 2)下其他海鮮配料翻炒均勻，之后下面條，此時請換用筷子來翻拌，這樣能防止面條斷；3)加入茄汁，鹽、白糖、雞精調味，待面條變軟、快出鍋之前，加入油菜，略微再翻拌一會就可，這樣能保持蔬菜的脆嫩；
韓式辣醬炒面
食材：鮮面200g、白菜100g、洋蔥50g、韓式辣醬適量、蒜適量
做法：1)準備材料。白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片 2)面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香后，加入辣醬翻炒兩下 3)加入兩飯碗的水 4)大火煮開后，小火煮5分鐘，再下白菜葉 5)白菜葉熟后，放下過涼好的面 6)小火1分鐘后，翻炒收湯汁
福建蝦炒
食材：面條200g、大蝦150g、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、香油適量、瘦肉適量、美極醬油適量、蠔油適量、雞精適量、韭菜適量、料酒適量
做法：1)將面條在水中煮開，撈出，過冷水后控水。 2)瘦肉切絲，鮮蝦剝皮后待用，韭菜切段。 3)鍋內燒熱，放少量油，下肉絲煸炒至散白，隨后下入蝦炒變色撈出待用。 4)鍋內放少量油，下入面條翻炒，隨后加料酒，美極醬油，耗油，雞精，鹽，味精，胡椒粉炒勻。 5)下瘦肉絲，蝦略炒，最后下入韭菜翻炒均勻即可，出鍋前滴幾滴香油即可出鍋。 6)最后還煎了個蛋配著吃不錯。
秘制炒面
食材：炒面200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量
做法：1)菜市場買來的炒面 2)生菜洗凈備用 3)洋蔥切成小條備用 4)燒一鍋開水 5)放入炒面 6)煮開約一分鐘即可 7)撈出炒面用涼水沖 8)沖涼后瀝干水備用 9)熱鍋下油，炒洋蔥 10)加適量香菇醬調味 11)加適量鹽調味 12)放入生菜 13)放入炒面 14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒面 15)噴少許醋提香 16)快炒出鍋
廣式豉油皇炒面
食材：拉面300g、油適量、鹽適量、瘦肉200g、洋蔥70g、小蔥適量
做法：1)洋蔥洗凈切成絲。 2)蔥洗凈，切成5cm長的段。 3)制作炒面料，混合攪拌至白糖溶化。 4)肉切成絲，用腌肉料腌制15分鐘。 5)腌肉的時間開始煮面，水開后將面放入煮2分鐘。 6)撈出瀝干，過冷河后瀝干待用。 7)鍋中倒入適量的植物油，油熱后，先下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入面條。 8)跟著倒入炒面料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒。 9)上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可。
雜蔬素炒面
食材：蒸面500g、黃瓜100g、胡蘿卜50g、黑木耳50g、綠豆芽100g、油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、雞精少許、香油適量
做法：1)準備好所有的食材。 2)黃瓜，黑木耳，胡蘿卜全部切絲。 3)炒鍋倒油倒入，胡蘿卜，木耳，綠豆芽翻炒。 4)加入醬油。 5)加入胡椒粉。 6)翻炒均勻后加入黃瓜絲翻炒。 7)再放入面條繼續翻炒。 8)加少許鹽翻炒。 9)在淋入少許香醋。 10)淋入香油。 11)翻炒均勻關火。 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
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- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
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- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
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- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
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- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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