- 觀點1： 主料
香菇適量 杏鮑菇適量
金針菇適量 海天黃豆醬適量
豆芽黃瓜適量 蔥姜蒜蒜最多
炸醬面（菌菇炸醬）的做法步驟
1. 將蔥姜切成末.所有蘑菇切成約1厘米大小的丁。取一只大碗，將黃豆醬和甜面醬按照2：1的比例取出，添加一小勺清水將它們混合均勻。鍋中倒入少許油加熱成5成熱時，調成中火，放下蘑菇丁，翻動。待蘑菇們微微出水用鍋鏟輕推動，撈出蘑菇丁，多余的油留在鍋里。
2. 倒入蔥、姜末炒出香味后，倒入調好的醬料，看到醬和油均勻的混合在一起時，放入之前炒的蘑菇丁。
3. 加入幾勺清水，調成用小火慢慢煮，待湯汁煮開后，并不斷用鏟子沿著同一方向攪拌，以免糊底。煮至醬汁濃稠即可，撒上適量蒜末。
4. 面煮好后，用面湯將豆芽焯燙一下。將炸好的醬與面攪拌在一起，配上黃瓜菜碼即可。
小貼士
蒜末一定要留一些最后放 - 觀點2： 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
- 觀點3：
- 觀點4： 主料紅蘑30g黃豆醬一碗黃瓜一根青椒一半大蒜3瓣 輔料鹽適量醬油適量
步驟
野生蘑菇炸醬面的做法步驟11.紅蘑干30g用溫水泡40分鐘，蘑菇展開后，清洗干凈，攥干切丁
野生蘑菇炸醬面的做法步驟22.40分鐘后，蘑菇有天然的色素，泡的時候會微微紅色。野生蘑菇上有自然粘的草葉，要清洗一下。
野生蘑菇炸醬面的做法步驟33.食材準備齊全
野生蘑菇炸醬面的做法步驟44.蘑菇切丁，青椒切丁，蒜末，黃瓜切絲
野生蘑菇炸醬面的做法步驟55.放油，炸醬多放點油，避免糊鍋
野生蘑菇炸醬面的做法步驟66.油熱后放蘑菇丁，炸熟然后放黃豆醬。
野生蘑菇炸醬面的做法步驟77.小火不停的攪拌，直到有點顆粒狀的時候放青椒丁。
野生蘑菇炸醬面的做法步驟88.攪拌之后，放蒜末。蒜香味飄出的時候，停火，完成。
野生蘑菇炸醬面的做法步驟99.醬炸好了，出鍋。
野生蘑菇炸醬面的做法步驟1010.面條煮好后，過水。放醬，黃瓜絲攪拌，來吃。 - 觀點5： 一起學習炸醬面的做法！
- 觀點6： 學不會算我輸☺
- 觀點7： 晚餐吃個炸醬面
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- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
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- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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