- 觀點1： 只要做米飯，被剩下是難免的~ 所以索性就多做一些，在冰箱冷藏， 在沒什么可做的時候，簡單炒炒就能解決一餐~~ 先生和我也都比較喜歡吃炒飯，真的是時間長了不吃會想的狀態~ 因為雙11囤貨失敗，買的大米超軟，不適合做炒飯~ 所以一個月多沒吃到炒飯。這期間先生心心念念的和我絮叨了幾次~ 昨天新米一到，趕緊做了炒飯，兩個人像吃到了珍饈美味一樣~ 唉~要求如此之低的兩個吃貨， 估計可能前無古人后無來者~
1.
用料
剩米飯 一盤
一盤 兩個
香腸 1塊
蔥 適量
油 鹽十三香 醬油 適量
2、蔥切碎。
3、香腸切丁。
4、雞蛋打入碗中。
5、熱鍋放冷油。 鍋的溫度要高些，調中火，雞蛋用筷子打散倒入鍋子里。雞蛋立即冒大泡的溫度剛好，不要雞蛋倒入半天都還是液體。
6、不需要等凝固，直接用筷子順著一個方向攪動打散。
7、迅速放入香腸和蔥花。 翻拌煸炒~
8、煸炒出香味盛出來。
9、空鍋不用洗鍋子，也不用放油，直接倒入米飯，中火煸炒。把米飯炒透，沒有大飯團，受熱相對均勻了就可以。
10、在倒入之前超好的雞蛋香腸蔥花，略攪拌在放入鹽，十三香，醬油等調味，在翻炒均勻，完全粒粒分明即可。
11、說下要點： 1在前期燜飯的時候打算做炒飯一定要適當減少水量。 2涼透的米飯更不易粘鍋。(當然新飯也沒人吃炒飯，但還是要說一下，萬一有呢？...) 3炒雞蛋的時候鍋熱一些速炒。 4香腸和雞蛋蔥花一期和油煸炒一下，香味更濃。 5炒米飯把其他材料先盛出來更好控制火候，否者雞蛋過老，蔥花容易糊鍋。 6油要適量，和正常炒菜一樣多就行，不要放的過多，會膩。粘鍋不粘鍋不完全在于油多，還要看米飯本身的含水量問題。 7米飯一定要炒透，不要有疙瘩，有疙瘩的地方沒味道，粒粒分明才好吃。 8 除非是醬油炒飯，常規要少放醬油，否者炒飯不清晰。可以替換成蠔油或者豉油。 - 觀點2：
- 觀點3： 炒飯要好吃首先你得會處理剩飯，更得注意這個小竅門不僅僅是好吃也是健康。剩飯涼了之后必須密封才能冷藏，別直接放入冰箱。要不冷飯會吸收冰箱的異味那么這個飯就不能用了，這一點切記
步驟1
香腸與紅蘿卜切丁備用，青蔥根據你的口味可以換成蒜苗
步驟2
玉米粒生的話要提前水煮熟，罐頭的話直接用沒問題
步驟43
鍋熱油打入雞蛋順時針攪拌散碎
步驟54
倒入香腸與紅蘿卜丁翻炒一會，灑點白胡椒粉
步驟5
倒入米飯翻炒至散開并會跳動一般
步驟6
這個時候再加入調味并灑入青蔥碎翻炒均勻
步驟7
那么一個香噴噴的香腸蛋炒飯就完成了 - 觀點4： 原料：兩根香腸、兩個雞蛋、包心菜、蔥等。
香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。
3.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可，抄出備用。
3.放點油燒熱，把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調味料。
4.最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟，放入抄好的雞蛋，翻炒幾下即可。 - 觀點5： 拿出適量的香腸，鍋里燒開水，把香腸放在鍋里煮熟，煮熟之后拿出來結成小顆粒，鍋里倒適量的油，倒入攪拌好的雞蛋，炒好之后倒入小顆粒香腸，再倒入適量的米飯，炒成顆粒狀之后放入適量的鹽，撒上蔥花，盛入碗中，撒點蔥花。
- 觀點6： 香腸蛋炒飯最簡單。鍋里放上油，先把雞蛋打散炒熟，然后放入切成片兒的香腸繼續進行炒制，最后放入做熟的大米飯，這樣的香腸蛋炒飯就做好了。
- 觀點7： 這個容易，準備蒸好的米飯，香腸切成丁，蔥姜，雞蛋炒成碎塊，倒點油把蔥姜炸一炸，倒入香腸丁，翻炒倒入米飯，最后倒入雞蛋碎，翻炒十幾秒，出鍋完成。
- 觀點8： 首先把香腸蒸熟，切片，碗里打入雞蛋放入一點食鹽，鍋中放油，倒入雞蛋加香腸，這樣做的香腸雞蛋特別好吃。
- 觀點9： 嗯，長豆角還有多種手法特別是的早飯，但早飯有一種是用米飯人的個蛋，以及教皇了然后加油一起炒還有就是蛋蛋。龜蛋炒飯飯炒飯好靚仔先摻和在一起再放入香腸倒是可以的，但是我覺得還是第一種更好吃，用米飯與腳攪拌的蛋湯一起繳獲的再進行操，但是更混合的更有味道。
- 觀點10： 香腸蛋炒飯怎么做啊跟香腸切成小片之后要鍋里倒油先給香腸倒里？你給給他翻炒幾下啊然后給其辦那個打理打理炒熟之后范道理最后個一邊先蔥花好吃美味。
- 觀點11： 在進行香腸炒飯的時候一定要注意。用隔夜的米飯。單獨炒出來的雞蛋，然后再加1些料一起炒就行了。
- 觀點12： 香腸炒飯是是一道菜品，主料是香腸，配料是米飯、雞蛋等，調料為胡椒粉、橄欖油、食鹽等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。
- 觀點13： 火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗凈,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
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