- 觀點1： 涼拌黃瓜一、
主料：
黃瓜3根 （切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣
調料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
做法：
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、
黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。
涼拌黃瓜三、醋黃瓜
選料：
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。
②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點：
甜酸可口，鮮脆。
功效：
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。 - 觀點2： 涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
[實踐]
1.黃瓜洗凈，拍平，切成小塊。香菜洗凈，切成段。放在一邊。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋里的油加熱，倒出香味。然后加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油。攪拌均勻。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
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3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中，拌勻。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
[提示]
1.一定要先拍平，再切成小塊，這樣才好吃。不要省略展平的動作。 - 觀點3： 1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
（也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。） - 觀點4： 黃瓜切成小塊，木耳焯水后倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放里面拌勻，然后再倒一點花生米即可。
- 觀點5： 做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱里面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆
- 觀點6： 黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌
- 觀點7： 教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法
- 觀點8： 加點醋和糖
- 觀點9： 不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口
- 觀點10： 必須加入花生啊
- 觀點11： 涼拌黃瓜，好吃美味
- 觀點12： 小小的一份黃瓜做法簡單卻很好吃
- 觀點13： 涼拌黃瓜，好吃，美味
- 觀點14： 冰箱里面放一放
- 觀點15： 涼拌黃瓜怎么做？
- 觀點16： 涼拌黃瓜
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