- 觀點1： 豆腐有很多種燒法，這里邊燒的最好吃、最有名的菜品要屬麻婆豆腐了。這會恰好嘴饞、想要吃上一盤，怎奈家里沒有牛肉、炒不了臊子了，那索性做個不帶臊子的麻辣豆腐吧。雖然沒有香酥的臊子增強口感，但是豆腐不破不碎、麻辣順滑裹著紅亮的湯汁，再撒上一些清香的蔥花，作為麻婆豆腐的代替品，也是相當不錯的。
第一步：準備食材：老豆腐一塊，切成均勻小塊，豆腐的種類可以根據自己的口味選擇，老豆腐燒出來更加入味，嫩豆腐吃起來口感更好。大蔥白一段，破開、切成蔥花，大蒜幾粒、拍散后切成蒜末，小蔥幾根、切成段備用。 第二步：豆腐焯水：鍋內燒水，加入少許食鹽入底味，水燒開以后，把切好的豆腐塊放入鍋中、煮一分鐘左右，把豆腐倒出控水，焯水既可以去除豆腐的豆腥味，又能使口感更嫩、不易碎。
第三步：開始烹飪：鍋內燒油，油燒熱以后，倒入蔥蒜炒出香味，加入豆瓣醬15克、炒出豆瓣醬的紅油，豆瓣醬要稍微多一點，增色又增味，再加入刀口辣椒20克翻炒均勻，不會做刀口辣椒的朋友可以翻看我們往期的視頻。從鍋邊淋入適量清水，開始調味：加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，生抽10克，老抽3克提色，攪拌化開調料，把豆腐塊倒入鍋中，開小火燉3分鐘，讓豆腐吸收湯汁入味。三分鐘以后，分三次勾入水淀粉，第一次勾薄芡、后兩次稍微濃一些，方便料汁牢固的包裹在豆腐上面，不停的用勺子背推動、防止糊底，直至湯汁收至濃稠，最后撒上小蔥段，就能出鍋裝盤了。
1.焯過水的豆腐，才不易破碎。炒豆瓣醬時，一定要炒出紅油，才能增色增味，賣相好看。2.水淀粉遇熱糊化，和調料融合在一起，粘附在豆腐上，這樣的口感才夠入味。 - 觀點2： 麻辣豆腐教程
- 觀點3： 晚餐寶媽給孩子們燉番茄牛腩煲，再來一碗麻辣豆腐，孩子們吃到撐
- 觀點4： 麻辣豆腐在家這么做簡單好吃又下飯，記得湯汁一定要寬一些
- 觀點5： 麻辣豆腐怎么做？把豆腐切方塊，鍋中起熱加入水撈出 ，鍋中加入蒜末辣椒，翻炒加入豆腐即可。
- 觀點6： 東北大豆腐，一勺辣椒面，麻椒，樹椒，蔥蒜，榨香，海鮮醬油，做好這幾步，保證又辣又香。
- 觀點7： 麻辣豆腐怎么做？把豆腐清洗干凈切塊倒入鍋中，鍋中起油加入火鍋底料辣醬，然后加入豆腐翻炒均。
- 觀點8： 麻辣豆腐這樣做，好吃
- 觀點9： 麻辣豆腐怎么做？把豆腐切塊過水撈出，鍋中起油，加入豆瓣醬翻炒然后，倒入蔥姜蒜末辣醬倒入豆腐 。
- 觀點10： 將豆腐焯水之后，鍋中熱油下豆瓣醬以及肉末，最后再下入豆腐就可以做出一道可口的麻辣豆腐。做這道菜最重要的就是辣椒一定要適量。
- 觀點11： 首先要把豆腐切成四方塊，然后鍋中燒油，放入豆瓣醬和蔥姜蒜，然后再放入一些花椒，翻炒一分鐘之后，把切好的豆腐放入鍋中翻炒三分鐘就可以了。
- 觀點12： 麻辣豆腐應該在油鍋里炸一下，再根據正常的流程操作就可以獲得最好吃的，各種調料都應該按照之前的1.5倍加入。
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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