- 觀點1： 江米酒是我們日常生活常常會應用到的米酒的別稱。尤其是在沿海地區，江米酒也是每家每戶必備的一種酒產品，在做湯圓或做雞蛋時，許多 人都喜愛添加一些江米酒，能夠使食材更為的酸甜可口，具有提鮮和開胃的作用。醪糟雞蛋湯，其甜酸的口味中合了生雞蛋的腥味兒，也是遭受了許多 群體的鐘愛。那麼應用醪糟雞蛋湯對身體有什么功效呢?

米酒蛋花湯的功效有什么
據剖析，酒釀營養元素與米酒相仿，酒精成分低。可是能為身體出示的發熱量比葡萄酒、紅酒都高于許多 倍。酒釀帶有十多種碳水化合物，在其中有8種是身體不可以生成而又必不可少的。每升酒釀中磷酸氫鈣的成分比紅酒和葡萄酒要高于多倍，為全世界其他營養成分酒水中所少見的，因而大家稱其為“液體生日蛋糕”。
江米歷經釀造，營養元素更便于身體消化吸收，是中老年，孕產和體質虛弱者補血補氣之上品。在我國很多地區都是有給做月子的孕婦、病后初愈者服用江米酒的風俗習慣。
江米酒能夠推動胃口、促進消化、溫寒滋陰養血、醒神緩解疲勞、止渴解暑、推動血液環、護膚等作用。
一、米酒雞蛋湯的作用有哪些呢
1、醪糟蛋花湯，東北人叫江米酒，北方人叫米酒;，江米酒不但能夠養血、生津止渴、活血化瘀，也有防凍助暖，健脾開胃健脾胃，營養成分滋補養生之作用，并且有益于孕婦利濕消腫、合適哺乳期間通利奶水。
2、米酒蛋花湯，主要是用酒釀和生雞蛋制做而成，酒釀是由檽米和酵母釀造的，不但能夠補充你的血氣，祛除你人體里邊的涼氣，并且能夠殺祛除你身體的病菌，生雞蛋中帶有比較豐富的蛋白，能夠補充人體所需要的營養成分，這二種東西混和制成的米酒蛋花湯是具備很高的營養成分的，由于較為的補身體，因此一般老年人和孕婦吃的比較多，米酒蛋花湯的口味味兒都十分的非常好，可是不必吃太多，以防影響人體長胖。
3、中醫學覺得，它具備舒經活血化瘀、補氣補血的功效。非常容易經痛的女士多見寒證，可以吃些米酒，其活血化瘀通脈的實際效果非常好，能合理緩解痛經產生的痛楚。米酒雞蛋湯營養豐富，味兒爽口，還能緩解痛經。

4、酒釀營養元素與米酒相仿，酒精成分低。可是能為身體出示的發熱量比葡萄酒、紅酒都高于許多 倍。酒釀帶有十多種碳水化合物，在其中有8種是身體不可以生成而又必不可少的。每升酒釀中磷酸氫鈣的成分比紅酒和葡萄酒要高于多倍，為全世界其他營養成分酒水中所少見的，因而大家稱其為“液體生日蛋糕”。
5、江米歷經釀造，營養元素更便于身體消化吸收，是中老年，孕產和體質虛弱者補血補氣之上品。在我國很多地區都是有給做月子的孕婦、病后初愈者服用江米酒的風俗習慣。
江米酒能夠推動胃口、促進消化、溫寒滋陰養血、醒神緩解疲勞、止渴解暑、推動血液環、護膚等作用。
合適群體:合適任何人服用。
1. 對中老年、孕產和體質虛弱者更為合適。
吃法:
1. 在江米酒中打個雞蛋湯、煮些糯米圓子或添加適量老紅糖則滋補養生實際效果更優。

2. 江米酒不適合長期存儲，冬天可將器皿放到暖器上隔熱保溫，3～4天之后也可食;夏季可在酒里加少量水燒開，就可以增加存儲時間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾胃。袪風祛寒，補氣補血的作用。沒有一切生長激素，添加劑，是純天然食品，對脾弱氣血虛的人有滋補 - 觀點2： 雞蛋醪糟的做法
沖煮雞蛋醪糟的時候可以放上一些紅糖，尤其是女孩子來大姨媽的時候喝上一碗，補血益氣，還能緩解疼痛。
做法：
1、首先起鍋把水燒開，放入醪糟（甜酒釀）沿著一個方向慢慢攪拌。
2、小碗中打入一個雞蛋，將雞蛋打散開來
3、慢慢倒入鍋內稍微攪拌至蛋熟（記得別煮老了），關火。
4、另取一碗放入一些紅糖、倒入煮好的雞蛋醪糟，再撒上幾粒枸杞。
醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒釀，甜酒。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用米酒的風俗。米酒還具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。
原料：糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、涼開水
做法：
1、 在開始所有步驟之前，確保你要使用的所有工具都干凈無油，否則保不準會出現基因變異。
2、 把準備好的糯米放入干凈無油的盆中清洗干凈，最后一次的水留下把糯米泡2-3小時。
3、 蒸鍋中燒夠足量的水，放入蒸箅和干凈無油的紗布，把泡發的糯米平鋪在上面，然后用干凈的筷子戳幾個小洞，蓋上鍋蓋蒸40分鐘。
4、 糯米蒸熟后舀出來放在干凈無油的案板上晾涼。
5、 晾涼之后裝入干凈的盆中，撒上甜酒曲，用干凈的小手抓勻。
6、 然后加入一些涼開水，喜歡汁多的可以多加點兒。
7、 再把糯米壓平，中間挖個小洞洞，撒上一些紅枸杞。
8、 給盆口蓋上保鮮膜，用繩子密封。家里溫度低的話可以再給上面蓋上小棉被，自然發酵兩三天就可以了。 - 觀點3： 酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
工藝：煮
口味：甜味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.準備好酒釀，什么牌子的都可以
2.鍋里放入適量的水，加入枸杞子煮開
3.然后放入酒釀
4.雞蛋打在碗里，用筷子攪散
5.等水再次煮開
6.加入雞蛋液，馬上用筷子順著攪幾下，不要太用力了，攪拌的同時把火關掉，因為雞蛋用水的溫度就可以煮熟的，這樣做出來的雞蛋不會太老，而且會是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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