- 觀點1： 在冬季您最喜歡的食物是什么呢？相信大部分的朋友的心里對于各種肉類美食的愛好更甚，畢竟冬季是最好的貼膘時節。筆者就有這么個感覺在冬季里大吃大喝的那種“罪惡感”稍微的少那么一些，有個非常好的理由就是因為我需要一身的肉膘來抵抗寒冷，呵呵，是不是特別好的理由吶。
我自己最喜歡的一種美食就是【紅燒肉】，這道【紅燒肉】真的是太神奇了。盡管是同樣的名字，但是在不同的地方卻能吃到各種不同口味的紅燒肉。也做過非常多的做法，比如：加入清水、不加清水、用電飯煲直接做等各種方式，我都做過吃過啦。我個人最喜歡的還是不加水做成的紅燒肉。自從嘗試過這種做法之后，讓我感覺到了“肥肉”才是【紅燒肉】這道美食的精華之所在。
【鵪鶉蛋紅燒肉】食材準備：準備十幾個鵪鶉蛋、一塊兒五花肉（最好是肥瘦相間的五層）、另外還要準備一瓶花雕酒、少量的八角和大蔥、還有姜片和黃色的冰糖（如果沒有黃色的冰糖，也可以用普通的白色冰糖）、一些醬油、稍微還要用到一點的食用油。
做法：做法也是非常的簡答，與常規做法稍微有區別的就是：沒有加水。
1、平底鍋里面熱油，把鵪鶉蛋剝殼放進去，一直炸，直到顏色變成金黃色就可以撈出來了，炸好的鵪鶉蛋看起來非常的可愛，像一個肉丸子。
2、處理五花肉的時候盡量把它切成兩點5cm左右的方塊兒，在熱水里面過一下，主要是為了減輕它的肉腥味兒，撈出來瀝干以后先放在盤子里面。平底鍋里面放一點點油，主要是為了防止粘鍋，千萬不要放太多，然后把五花肉放進平底鍋煎。肥肉里面有豬油被逼出來，顏色是金黃色差不多就可以了。
3、把五花肉夾出來，用剩下的油煸炒一下姜和蔥，之后再把冰糖放進去翻炒出糖色，再把豬肉放進去上色。上色之后就加進去一些花雕酒和八角，還有一些生抽。 - 觀點2： 很多人少了這一步，難怪很油膩
- 觀點3： 簡單易學嘎嘎香，紅燒肉燉三品，沒毛病
- 觀點4： 切好肉塊下鍋焯水。熱鍋涼油，放入八角，姜片，五花肉，小火煸炒，炒出油脂盛出，鍋中留底油，放入冰糖，小火炒出糖色。倒入五花肉，放入姜、八角、花椒，少許生抽、老抽，小火翻炒上色。倒入足量的開水，大火煮開，轉中小火，燉40-60分鐘即可。
- 觀點5： 紅燒肉最簡單的做法就是，肉切塊然后焯水，之后放鍋里煎出油，然后把肉放砂鍋里，加入水、醬油、老抽、香葉、桂皮、悶二十分鐘！
- 觀點6： 我個人認為紅燒肉最簡單的做法是這樣子的，生姜豬肉洗干凈焯水后，然后在鍋中放入適量的油，再放入冰糖，將冰糖化開再放入肉，大火翻炒肉上色，然后倒入適量的水，放入生姜鹽，大蔥，老抽等調料小火慢燉半個小時左右即可。
- 觀點7： 紅燒肉要想好吃，料一定要足，簡單做法就是先冷水下鍋煮，煮出浮沫，然后中火炒，把肥肉中的油炒出來，然后就可以準備花椒大料，蔥姜蒜，紅糖熗鍋了，加水放入紅燒肉，燉一小時。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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