- 觀點1: 很多地方都可以吃呀,比較好的是陽澄湖大閘蟹,但是正宗的不多,我吃過很多地方,個人感覺正心誠毅的不錯
- 觀點2: “八月十五,菊黃蟹肥”,每到了中秋節前后,最讓食客們垂涎的,莫過于陽澄湖大閘蟹。可是哪里能吃正宗的陽澄湖大蟹呢?小編告訴你吧那就是昆山的巴城——吃最正宗最地道的陽澄湖大閘蟹。在十幾年前,在江蘇的一個鄉鎮巴城,興起了養大閘蟹的風潮,把一個陽澄湖給分成了很多豆腐塊,這養殖陽澄湖大閘蟹也成了當地的支柱產業,每到十月吃蟹的時間,巴城就會有上千家的陽澄湖大閘蟹店開業迎客,銷售陽澄湖大閘蟹禮券,陽澄湖大閘蟹禮盒等。
巴城是上海人吃蟹去得最多的地方,知名度大,而且了解的也多,于是乎,去巴城吃蟹似乎已經成為一個傳統。巴城有著上千家吃蟹飯店,分布在陽澄湖邊。調查發現吃蟹季節每天去巴城吃蟹日均有5000輛車次、逾萬人次從上海涌進巴城,雙休日“吃蟹車”每天更是超過萬輛。
在巴城數千家的陽澄湖大閘蟹店中,只要問陽澄湖哪里吃蟹好, 陽澄湖休閑品蟹旅游去哪家好,回答一定是阿四蟹莊。今年53歲的阿四是巴城陽澄湖的一位老蟹農了,是陽澄湖畔最早從事養殖銷售陽澄湖大閘蟹的蟹莊,擁有水域面積260多畝,擁有過硬的養殖技術與經驗,以高科技,高品質養殖無公害綠色水產品,營業之初陽澄湖還沒有開發,比較荒涼,于是利用是土生土長陽澄湖人的優勢,開始自產自銷陽澄湖大閘蟹,1995年開始承包水面圍網養蟹,期間的艱辛是一言難盡的,有很多很多的難題要克服,比如梅雨季節連續下雨導致水位漲高漫過圍網,大閘蟹逃跑,損失嚴重。
但是每年都在吸取經驗,漸漸開始盈利。阿四養殖場由原來單一的養殖發展成為現在集養殖、銷售、美食、休閑、度假等一條龍服務的綜合性企業,是陽澄湖大閘蟹協會會員單位,現在陽澄湖市面上的大閘蟹魚龍混雜,假冒產品太多,但是阿四蟹莊一直堅持產、供、銷一條龍,可以繞過中間商,直接把大閘蟹賣給消費者,價格實惠。堅持步步把關,呈現給客人最好的東西,蟹莊沒有什么營銷策略,也沒有廣告宣傳,所有的客戶都是通過老客戶帶過來的,靠的都是越來越好的信譽和口碑。
阿四經營的“阿四蟹莊”,就位于巴城鎮湖濱路的蟹舫苑B區,從上海驅車上“滬寧高速”,過昆山口子5公里轉S5繞城高速往太倉巴城方向開去,最多十分鐘到巴城口子下,一直到底右轉彎到湖濱路,順著蟹舫苑的大門繼續往前200米,從6號入口進來,就能看到阿四蟹莊了。阿四蟹莊是典型的陽澄湖船餐形式,蟹舫建立在幾十噸的大船上,而在湖面上搭起的餐廳,能接待三百人同時就餐和會議,形成了可以為客戶提供水上餐會廳、商務會議、湖中釣魚等項目的特色餐船。現在越來越多的游客來陽澄湖旅游度假必到阿四蟹莊農家樂嘗鮮。
從上海到陽澄湖來品蟹的李先生表示,他每年都帶家人和朋友來阿四蟹莊品嘗大閘蟹和購買大閘蟹禮盒。以前的阿四蟹莊“農家樂”開在農宅里,道路狹窄,汽車根本開不進,綠化也少,而且蚊蟲多,要不是沖著新鮮、正宗的陽澄湖大閘蟹、農家菜,大家還真不想來;現在的“阿四蟹莊”不但環境優美、清潔衛生,停車方便而且一進門就有一種親切感。
在老板阿四身上記者沒有看到精明商人的圓滑,反而透露著一種老漁民樸實的熱情,阿四告訴記者,每年一到九月份,秋風起,蟹腳癢,來阿四蟹莊吃蟹的人能把整條路都堵個水泄不通。粗糙的雙手,和花白的頭發是蟹農最好的證明.現在在巴城只要問:陽澄湖哪里吃蟹最好, 陽澄湖農家樂哪家好, 陽澄湖休閑度假農家樂哪家好,回答一定是阿四蟹莊。靠山吃山,靠水吃水, 在阿四蟹莊你不僅能品嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹,還能品嘗有名的陽澄湖“湖八鮮”。
在巴城陽澄湖阿四蟹莊吃蟹,原汁原味,野趣盎然,盡情體驗“不是陽澄湖蟹好,此生何必住蘇州”獨特意境。酒足飯飽之后,參觀大閘蟹博物館、觀賞巴城古鎮、暢游陽澄湖水上公園、乘坐快艇吹吹湖風、或者湖邊燒烤,通過這一系列具有江南特色的農家生活體驗活動,使您暫時忘卻了城市的喧囂,盡情放松了平日工作緊張的心情。 - 觀點3: 這可不一定
- 擴展閱讀1:江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有:南京云錦,雨花茶,陽澄湖大閘蟹,宜興紫砂陶,鎮江香醋,碧螺春茶,陽山水蜜桃,蘇繡,泗洪大閘蟹,興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品,其用料考究,織工精細,圖案色彩典雅富麗,宛如天上彩云般的瑰麗,故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產,也是全國...
- 擴展閱讀2:威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味,如果您來威海旅游,千萬不要錯過這些美味。其次,如果你對面點情有獨鐘,那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色,...
- 擴展閱讀3:火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大,氣溫低,店員需要在高溫和危險工作環境中工作,長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊,而燒烤店在戶外工作,清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大,食材裝配...
- 擴展閱讀4:蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法:1、先將大閘蟹洗凈,如果是捆綁好的大閘蟹,就不要解開了,很多人解開了,就不知道再如何捆綁了,大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時,每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中,放入2.3...
- 擴展閱讀5:大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好,因為冷水煮開有蒸汽后,利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟,最好蒸10到15分鐘即可,這樣蒸出來的螃蟹,蟹腿才不易脫落,味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6:蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年,全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展,蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌,在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系,蟹一號產品之所以能深得人心,最大的...
- 擴展閱讀7:清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠,將紗布鋪平,放入大閘蟹,大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸,這樣,可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時,啤酒也可以,先讓蟹醉了,不僅可以去腥味,蒸的時候還不會掉腿。醬料制作,將姜...
- 擴展閱讀8:大閘蟹蒸多長時間能熟?
- 如果是四兩左右的大閘蟹,一般冷水上鍋,大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說,清蒸是一種非常適合的烹飪方法,因為大閘蟹本身味道鮮美,我們在吃的時候不要加多余的調味料,原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9:蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘,具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋,建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內,不用很長時間,時間長了,不僅大閘蟹的口感會變差,其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10:愛吃螃蟹的人,你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎?
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】:大閘蟹【制做調料】:蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】:第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈,清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部,在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!