- 觀點1： 南京夫子廟小吃街有好多小吃，狀元樓的五星級酒店的。不光做大菜厲害，小吃也特別正宗，尤其是小籠包，流連忘返。
- 觀點2： 南京小吃:
夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街。湖南路有很多南京特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機會一定要品嘗。以下我們介紹一下知名的十大南京特色小吃：
南京特色小吃——小籠包
做吃小籠包的時候要講究湯汁把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，將小籠包熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。
南京特色小吃——煮干絲
南京煮干絲是均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，一套不同于其他城市獨特的制做方法。
南京特色小吃——牛肉鍋貼
牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是的最大特色。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。
南京特色小吃——鴨血粉絲
鴨血粉絲在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血粉絲煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血粉絲裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味鴨血粉絲。
南京特色小吃——如意回鹵干
南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的 如意回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將 如意回鹵干一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將 如意回鹵干放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
南京特色小吃——什錦豆腐澇
什錦豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的什錦豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的什錦豆腐澇講究一個佐料，例如：輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據說：年輕人吃了豆腐澇這玩藝健腦補腦美容，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。
南京特色小吃——狀元豆/五香蛋
狀元豆/五香蛋是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。
南京特色小吃——鹽水鴨/鴨頭
南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇所以到南京是不能不吃鹽水鴨的。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的鴨頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也?！狈昴赀^節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊……
南京特色小吃——蒸餃
蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，香菇餡心蒸餃的是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。所以不要油不要膩，油一點膩一點就達不到爽口的效果。
南京特色小吃——糕團小點
江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小點在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團小點大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！
其實，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…… - 觀點3： 1、鹽水鴨可謂是南京最著名的特產，又叫桂花鴨，歸屬于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理標志產品且歷史悠久。鹽水鴨形體飽滿肥瘦適中，肉嫩微紅，具有咸、香、嫩、鮮等集于一身。鴨肉腥味少，緊實嫩滑，只要你吃過一次，就能體驗到它與別的鴨肉的不同所在；
2、南京烤鴨也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鴨，歷史悠久，早在南北朝時期就有記載。當地人講究鴨肉皮酥肉嫩，肥瘦適中且吃不膩；
3、江米扣肉是江蘇傳統特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常見的菜肴之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圓滾滾的，醬汁都浸透到米和肉里，一口下去鮮香四溢，軟糯香甜肥而不膩。 - 觀點4： 南京好吃的特色美食如下：1、金味栗子，金味栗子可以說是南京栗子界的“扛把子”，每一顆栗子都是精挑細選過的，想要吃到壞的栗子是不可能的。剛到手的栗子滾燙滾燙的，很容易剝開，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香氣噴噴，口感軟糯甘甜，連續吃幾個也不會讓嗓子難受。2、鴨得堡粉絲湯，鴨得堡粉絲湯是濃濃的白湯，湯汁是用老鴨熬制的，分量很足，湯汁鮮濃，粉絲勁道，如果是單人前往，一碗粉絲湯就足矣。3、藍老大糖藕粥，糖藕粥是紅糖、糯米和藕塊一起燉煮的，軟軟糯糯，熱氣騰騰，特別適合暖冬的早晨，再配上一塊咸味的鹵干，咸甜相宜，必定讓你難忘。
- 觀點5： 南京特色小吃全攻略 一、面條類 : 1.三元巷里面的“易記” 2.三元巷要德火鍋對面“協記”面館 3.七家灣2號或打釘巷1號“李記”：牛肉面、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江蘇飯店2號門邊的“君友記老鹵面館”：各種蓋澆面 5.南湖文體村（七號路）“官復興面館”：三鮮面 6.御道街或福建路的“山西人家”：貓耳朵、炒面餅等 7.夫子廟1路車站下客站“華旺樓”各種鎮江鍋蓋面、湯包 8.40路底站的洋珠巷的“四鶴春” 9.湖南路燈光隧道進去向右轉童家巷里有一家 10.南師大正門斜對面的“民間老雞湯面館” 11.“劉長興” 12.明瓦廊的“寡婦面” 13.水西門的“張癟嘴蓋澆面 14.洪武北路蘇苑大廈對面小巷內50米的“太平洋面館”的六鮮面 15.集慶門35路車站旁巷口“集慶皮肚面館” 二、酸菜魚類： 1.長白街SPR斜對面“重慶漁樓”：魚、玉米烙 2.馬臺街“老紀”酸菜魚及隔壁店的肚四寶 3.王府大街上小金鷹亮麗宮的那條巷子里面的“玉娟”:肥腸火鍋 4.魚、大腸面 5.下關新民路的“京可酸菜魚” 6.康怡花園傣妹對面的“京可酸菜魚”：酸菜魚、獅子頭 7.長江路莎麗文蛋糕房的東面的“沸騰魚香”: 沸騰魚和炒蟹黃 8.金山大廈的隔壁的頤和商廈對面的賓館的小巷子的第一家 9.太平洋百貨旁邊的巷子里的“川味辣子村”：泉水魚、五味豆腐、 10.燒雞公 11.北圩路上的“忘不了” 12.下關方家營800號“志強酒店”：四川太安魚、糯米蒸肉 13.寧海路的寧海路派出所附近的“林氏魚館” 14.三牌樓的“鴻陵”酸菜魚 15.5路底站孝陵衛的“無名”“曉湯”“大金”酸菜魚 16.評事街“辣子村”的泉水魚、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、暈豆花 17.長江路上的漁家檔 18.四方新村內有個叫“愛心煮食廣場”的大排擋 19.秦虹車站旁的重慶來鳳酸菜魚 20.上海路“小爽酸菜魚” 三、火鍋類： 1.湖南路、金潤發的“小肥羊”、 2.石門坎海福巷總參干休所的“軍參”: 羊肉和羊蝎子 3.長白街的“快樂老家” 4.漢府街美食一條街里的“老媽火鍋” 5.新街口三元巷的“要德” 6.洪武路的“惠旺火鍋” 7.“怪味樓” 8.王府大街的“老太婆麻辣燙” 9.獅子橋和王府大街的雅宴小火鍋 四、龍蝦類： 1.夫子廟和大中橋那段路中間，有一個橋，橋頭的聯華超市斜對面 2.“盱眙又一村” 3.丹鳳街“龍姐龍蝦” 4.丹鳳街的“丹鳳龍蝦” 5.寧海路“朱記龍蝦城”：雞燒田螺,小魚鍋貼，大骨頭湯 6.三元巷京僑旁邊“楊四龍蝦城” 7.中央6樓亞細亞的手抓龍蝦 8.楊公井紅花地小區對面東白菜園旁的“好再來醬骨龍蝦” 9.邁皋橋華電路上坡處聯華超市旁“曹氏”龍蝦 10.游府西街上南京電臺隔壁的“大順龍蝦王” 11.瑞金路五龍橋邊上的陳大龍蝦 12.丹鳳街石婆婆巷內50米左右“阿細小館”的"木桶龍蝦" 13.邁皋橋華電路的“鴻濱佳”的麻辣龍蝦、田螺燒老鵝 14.錢都的干煸龍蝦 15.盱眙城最好的龍蝦店：紅葉飯店（汽車站左手一百米華誠超市對面） 16.下關惠明橋的“秋林” 17.夫子廟“珍寶舫”：天味龍蝦
- 觀點6： 從三山街地鐵站四號口出來右拐，獨家美食之旅現在開始?。。?br /> 沿著金沙井走，會在左邊看到一家老七家灣鍋貼，吃鍋貼和牛肉小餛飩
他的對面有個小攤子，叫做城南美食，別小看了它，可是南京多少輩人傳下來的老手藝，上過報紙專訪，吃酒釀，大元宵，馬蹄糕
走到十字路口，向右拐，看到水果攤（走大概一百米不到），再向右拐，看到劉長青面館，吃香菇蒸餃，牛肉包子，牛肉面
馬路對面就是夫子廟，親，接著吃
夫子廟里頭有一家百年老店奇芳閣，愿意多花點錢的話，二樓吃秦淮八絕，不愿的話，一樓自選處，吃蟹殼黃燒餅，烤鴨，鹽水鴨，茶葉蛋，開洋干絲，對面那家鴨血粉絲事坑爹的別吃
吃完之后從旁邊麥當勞的小巷子里走，看到一個小攤子賣都負擔豆子什么，買五塊錢的蜜汁豆腐干嘗嘗
接著向前走，在走手邊看到黏糊糕團店，吃赤豆小元宵，其他別吃
吃的話，還可以去湖南路獅子橋美食一條街
湖南路的獅子橋美食一條街，里頭的糖葫蘆很好吃，特別是草莓的。獅子橋大門對面有個賣鴨子的桂花鴨店，鴨油燒餅，烤雞腿，鴨肫，桂花鴨是一絕?？吭谝黄鸬脑颇媳甭酚袀€馬強新小吃館，里頭的牛肉面，鍋貼，牛肉湯包，蒸餃好吃~
旁邊云南北路（都是靠在一起的）馬強新小吃不錯的~ - 觀點7： 南京以扶子廟最為出名,那里是整個南京的小吃總匯
,來到南京不去
扶子廟等于沒到
過南京,南京最的鹽水鴨天下為名,別的我就不知道拉,我也
不是
南京的。okla - 觀點8： 可以到夫子廟，新街口，湖南路附近一帶看看
- 觀點9： 南京夫子廟和湖南路的小吃比較出名。
- 觀點10： 1、 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內容。在獅子橋的尹氏雞汁湯包比較大眾，可以去吃一下，味道很不錯！
2、 煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。 這個去一些小地方吃就可以了！
3、 牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！我們學校附近的牛肉鍋貼不錯，不過已經不賣了，呵呵！你去夫子廟很多小吃店都有，不過味道一般。
4、 鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。 最好的是回味的鴨血粉絲湯，里面還有好多小吃，南瓜餅什么的都不錯，可以嘗一下。在新街口等都有分店。
5、 如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！