- 觀點1： 說到桂林，特產很多，不得不提的當然是桂林的米粉，必須得吃吃，特好吃。還有很多特產，我就提幾個，羅漢果，現在霧霾，泡茶喝很好，送禮也不錯，養身，桂林三寶，豆腐乳，三花酒，剁椒，特別是剁椒，很香！還有桂花茶，都很不錯
- 觀點2： 桂林特產：桂林三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒醬、永福羅漢果、桂林米粉
桂林三花酒
“桂林三寶”之一的三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為白酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外游客的青睞。 三花酒釀造歷史可追溯到南宋。 三花酒之所以優質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選的酒曲有關外，還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。 三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香。
桂林腐乳
桂林腐乳廠等6家企業生產，年產1億塊左右。桂林“三寶”之一。 桂林腐乳有一套特殊制作方法：選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐，榨去水分制作寸許見方坯塊，然后放入霉柜霉化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲（霉毛），即拌和三花酒、鹽及其它香料，置于壇或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方，厚約6分的小塊，表面呈膠狀透明，色澤黃爽，奇香襲人。吃法多種多樣，桂林人吃稀飯、饅頭，直接用它佐餐。
桂林辣椒醬
桂林辣椒醬至今已有百余年歷史。它鮮而稍辣，很刺激食欲。根據不同顧客的口味，桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種，各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃，而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G，及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。 桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。
永福羅漢果
廣西桂林地區永福縣是羅漢果的故鄉，種植羅漢果已有200多年歷史。 羅漢果是一種藤狀植物，盛產于桂林市臨桂縣和桂林地區永福縣的山區。是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。
桂林米粉
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。 - 觀點3： 桂林 著名的土特產很多，有沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、荔
浦芋等，飾品以民族特色為主，主要有桂繡、梳篦、紙傘、手
繪式屏風等，工藝品都是玉石雕刻、竹木雕刻藝術品、瓷刻、
芒編工藝品等。此外，到了桂林 ，無論如何也要記得買些“桂
林三寶”帶回去，這是桂林 有名的特產。桂林 三寶是指桂林 三
花酒、桂林 辣椒醬、桂林 豆腐乳。
推薦：桂林 市中心廣場、國際旅游商品批發城、正陽步行街。
沙田柚：俗稱金錢兜，有“天然罐頭”的美稱。廣西容縣沙田
鄉產的一種地方特產柚子，與一般柚子不同，它果肉水分足、
果皮可制蜜餞，可加工乘菜肴成。
馬蹄：又稱荸薺。市區衛家渡、王家村、東山和窯頭出產的最
著名。桂林 馬蹄皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少。
圓枝腐竹：豆制品，其形似干竹枝而名。得益于漓江和桃花江
水泡浸大豆以及傳統制作工藝。
羅漢果：其塊根形似佛肚。瓜果橢圓形或球形, 表面生有淡黃
色柔毛，桂林 永福 和臨桂 兩縣所產最為著名。
南糖：它是桂林 酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花
生糖的總稱。是桂林 人春節必備的傳統年貨和待客佳品。
桂花茶：生產歷史悠久，加工工藝精細，技術要求嚴格。是桂
花茶一大特色。
玉石雕刻：桂林 玉石雕刻藝術品制作歷史悠久，因材施藝、雕
工精美，造型新穎頗具魅力。
竹木雕刻藝術品：以天然青竹和黃楊木為材料。主要有茶葉盒、
花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風等。
桂林 辣椒醬：因配料有別而品種有異。桂林辣椒醬油潤鮮辣，
香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用。
瓷刻：用硬質工具在瓷器上雕刻各種花紋和圖案的工藝品，有
白坯和彩釉兩種，雕刻內容有人物、花鳥、山水等。
芒編工藝品：采用本地野生植物，手工精心編織而成。集廣西
各地芒編制品風格之大成，具有典型的民族特色。
毛尖茶：采用所載培的優良茶樹品種、清明前后采摘的細嫩芽
葉精制而成。
柿子：適于生食，也適于制柿餅，柿餅有潤肺止咳、生津、潤
腸之效，蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。
桂花酒：釀造歷史悠久，現有桂林 牌和吳剛牌兩種。常飲可健
脾胃，助消化，活血益氣。
荔浦 芋：因原出于荔浦 縣而得名，最常見的吃法是用荔浦 芋扣
肉。
桂林 豆腐乳：做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、
霉化都有一套，選材也講究。制出豆腐乳味道鮮美奇香，營養
豐富。 - 觀點4： 1.生曬圓肉
玉林生曬圓肉系選取肉厚多甜的“冰糖肉”龍眼果為料，經加工制作而成。色似琥珀，透明而有光澤，松軟而稍帶彈性，用手能捏成團，松手即散，其味清甜而帶香氣，用水泡開后形似梅花狀。
玉林是桂圓肉主要產地之一。二十世紀初期，玉林的生曬圓肉就以其質優味美，遠銷廣州、香港以及東南亞一帶。圓肉含有大量的葡萄糖、維生素，有補氣、補血、益脾、安神作用，為傳統名貴補品。
2.北流鴨塘魚
北流鴨塘魚是廣西地方特產五種名菜之一。鴨塘魚指廣西北流市北流鎮涼水井村鴨兒塘所產的軟骨魚。該塘放養鯽、鯪、鯉、草等魚，均為軟骨，主要是由于該池塘附近有數股清泉注入塘內，常年不竭。泉水中含有多種有益于魚類生長的微量元素。有部分元素對魚骨有特殊的軟化作用。該魚有較長的養殖歷史，清代曾作為貢品。
3.八角
玉林特產之一八角（其形有八個角，故稱之），又稱大茴香。八角樹為木蘭科常綠喬木，整株發散香氣，是我國珍貴樹種之一。八角樹高5米至10米。每年在2月至3月開花?8月至9月結果。八角樹性喜溫暖氣候、土層濃厚肥沃、排水良好的峽谷地土壤。八角果實、枝、葉提煉出的茴香油廣泛用于食品、化妝品，如牙膏、香皂、名酒、啤酒、糖果的生產中。
4.容縣野生紅香菇
容縣野生紅香菇屬珍稀野生食用菌，是聞名世界的稀有食用菌之一，主要產于容縣浪水鄉?是天然野生的綠色食品，無污染，煲湯、炒肉味鮮美，補血補氣健脾胃，又能去濕抗貧血，老弱者手腳凍能暖手腳，在2002年玉林市“名特新稀奇”產品博覽會食用菌評比中，唯一獲優質產品一等獎，是探親訪友的饋贈佳品。
5.陸川豬
陸川豬養殖歷史較長，早在1879年編撰的《陸川縣志》中，就對陸川豬做了較詳細的記載。歷經滄海桑田，陸川豬已成為我國八大地方優良豬種之一，《中國家禽品種志》一書對陸川豬作了重點推介。目前，有關陸川豬的資料被聯合國糧農組織翻譯成4種文字。陸川豬不僅名揚廣西乃至全國，而且在國外一些國家、地區也聲名鵲起。2000年，陸川豬被確認為國家級豬資源保護品種，為陸川豬的生產發展奠定了基礎。
6.城隍酸料
酸料，是我國南方的一種傳統美食小吃，由于其去火、降壓、開胃、美容等功效越來越被專家肯定。興業縣城隍酸料從選料、配方、釀造周期都與眾不同，產品全部采用特種大缸浸制，對原料選擇要求新鮮不過夜；配方使用大量的白糖和米醋，其配方獨特，一些配料（如米醋）需半年以上時間才能釀造而成。又如生產周期，浸制酸蘿卜的周期至少要一個月，酸椒更是要半年以上的時間，而一般的制法幾天就行；腌制方法為整個原料腌制，選料考究，風味獨特，酸甜脆口，使慕名而來品嘗者日眾，成了地方名牌小吃。近年來，報刊、電視臺亦紛紛報道推介，城隍酸料一時聲名遠播。城隍酸料成為饋贈佳品。
7.玉林大蒜頭
玉林大蒜頭已經有一千多年的栽培歷史。其個頭大、粒瓣結實、辛辣多汁、肉脆味香，莖皮顏色多為紫色，亦有白色。被列為廣西土特產品，銷路廣，出口價值高，經濟效益好。產地集中在仁東、仁厚、福綿、大平山等地。玉林大蒜性耐寒，喜松軟沙質土壤，幼苗與蒜頭生長期需保持土壤的潮濕。每年冬種，次年春夏收。蒜農把收獲的大蒜頭連苗晾干，扎成小捆，掛在廚房中煙熏，使它能久貯、防蟲、不變味。
大蒜頭氣味辛溫，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素A、B、C等營養物質，并具有較高的藥用價值，有“消炎、理胃、溫中、除邪痹毒氣”之功效。大蒜頭還是常用的調料，在煮瓜、菜、魚、肉時，放入幾瓣，芳香可口。
8.中國名果———容縣沙田柚
沙田柚（原稱“羊額籽”）發源于廣西容縣，已有兩千多年的種植歷史。乾隆四十二年（即1777年）?容縣籍官員夏紀綱把家鄉名果“羊額籽”獻給乾隆皇帝，皇上嘗之連聲贊好，因果自沙田村郵來，遂賜名“沙田柚”。從此，容縣沙田柚作為進貢朝廷的珍果，名揚四海，各地廣泛引種。十九世紀30年代已遠銷港澳、東南亞、歐洲和拉丁美洲等地，在國際市場上久享盛名。
容縣沙田柚歷次參加國家和廣西柚類質量評比，都名列前茅。1953年奉*總理之命送萊比錫國際博覽會參展，博得國際友人高度評價，被視為中國珍果。1999年9月北京中國國際農業博覽會認定容縣“沙田村”牌的沙田柚為名牌產品；2003年3月榮獲廣西名牌產品稱號；2004年7月國家實施原產地域產品保護。
容縣沙田柚極耐貯藏，貯后風味尤佳，有“天然水果罐頭”之美稱。 - 觀點5： 一般來說有三種，其實桂林到處都是寶，去一些山里的農村吧，土特產很多，如果你是城市里面長大的話估計能夠感覺很新鮮。
三寶就是：1，桂林山花酒，用漓江源頭的水釀造而成，不過為了追求量產，所以質量下降，現在已經不好喝了；2，桂林豆腐乳，用豆腐做的，相信你一定吃過，不過桂林的豆腐乳跟外面的絕對不同，缺陷就是廠家太多，口味也不同，找到滿意的還真難；3，桂林辣椒醬，跟豆腐乳一樣。 - 觀點6： 很多人都會覺得桂林的特產就是桂林三寶，其實不然。
桂林三寶老了，外地的朋友買回家如同雞肋，食之無味棄之可惜。
最近桂林米粉推出開水沖泡鮮濕包裝款了，幾分鐘開水沖泡，高度還原桂林門店口味。
建議來桂林的朋友們都給親人朋友帶一點，某寶有售的，直接包郵。
不過一定要認準“花橋榮記”這樣的老牌子，這家是貴一點，但是真心好吃啊。
送人的東西，還是送點好的吧。 - 觀點7： 土特產有荔浦芋、馬蹄、柿餅、板栗、桂花茶、銀杏、羅漢果等，三花酒、腐乳、辣椒醬等，工藝品有美術陶瓷、竹木雕刻、山水書畫、紙扇紙傘~桂林米粉等.
- 觀點8： 桂林的土特產品主要有：桂林“三寶”：三花酒、豆腐乳、辣椒醬；沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚、陽朔姜糖等。
個人感覺姜糖好吃！ - 觀點9： 羅漢果，桂花香水，桂花糕，桂花茶
- 觀點10： 桂林“三寶”：三花酒、豆腐乳、辣椒醬；沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚、陽朔姜糖等。陽朔畫扇 壯錦
- 觀點11： 桂林三花酒,桂林豆腐乳，桂林辣椒醬，桂林馬蹄糕、桂林米餅、桂林米粉、桂花糕、蓮子羹··········
- 觀點12： 其實傳統的桂林特產就是桂林三寶，我就不細說了。現在商場里面有賣的格式各樣的特產，都是我小時候沒有聽說過的，應該是商業化的產物，但是如果覺得好吃的話，也未嘗不可。
如果愛吃辣椒醬的話，我向你推薦桂林中心廣場旁邊，一家叫桂林人的餐館門口，先剁現賣的辣椒醬，味道很不錯，很多游客和桂林本地人都去買的哦！ - 觀點13： 桂林三寶 ：辣椒醬 豆腐乳 三花酒。
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- 觀點15： 米粉
- 觀點16：
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