- 觀點1： 1、紅燒排骨的用料
制作紅燒排骨并不復雜，但是想要做好這道菜的話，那么在此之前一定要把所需要的材料都準備好，這是制作的關鍵，也是制作的前提所需要的材料，主要有排骨半斤，排骨一定要確保是新鮮優質的，這是不能疏忽的，還需要準備適量的調味料，比如茴香，醬油，食用鹽，橄欖油，生姜片等，將這些用料全部都準備到位后，然后再進行紅燒排骨的具體制作。
2、紅燒排骨的做法
首先要做的就是把排骨清洗干凈，清洗排骨是不能馬虎的，要放到開水中燙一燙，這樣可以將其中的血水去除干凈，完全洗干凈后再把它放入碗中瀝干水分，在鍋里面把準備的橄欖油倒進去燒熱，燒熱后就把處理好的排骨放進去翻炒，再把茴香醬油，鹽，生姜片一起也放進去，一同翻炒，翻炒要均勻，火力要適中，最后再倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，用中火將其燜熟燜香。
3、紅燒排骨的特點
做好的紅燒排骨，看起來色澤非常的艷麗，讓人看著就特別的有食欲，可謂是一道色香味俱全的菜肴，紅燒排骨確實鮮香味十足，讓我們能夠品嘗到獨特的美味佳肴，而且紅燒排骨的滋補效果也是非常值得肯定的。 - 觀點2： 1. 新鮮排骨冷水浸泡40分鐘去血水，中間換次水。
2. 姜切片，八角洗凈。
3. 排骨控干水分，鍋中放少許油放入排骨，放料酒煎至兩面稍黃。
4. 下冰糖、姜片、八角翻炒。
5. 倒入紅燒醬油、生抽炒勻。
6. 加水沒過排骨，放鹽。大火燒開轉小火燉1個小時即可。
7. 收汁入盤。【摘要】
紅燒排骨怎樣燒好吃【提問】
1. 新鮮排骨冷水浸泡40分鐘去血水，中間換次水。
2. 姜切片，八角洗凈。
3. 排骨控干水分，鍋中放少許油放入排骨，放料酒煎至兩面稍黃。
4. 下冰糖、姜片、八角翻炒。
5. 倒入紅燒醬油、生抽炒勻。
6. 加水沒過排骨，放鹽。大火燒開轉小火燉1個小時即可。
7. 收汁入盤。【回答】
這樣做出來的排骨會色香味俱全，您可也根據步驟操作一下哦⊙∀⊙！需要的材料要買好哦！【回答】
希望我的回答對你有幫助！謝謝！【回答】
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