- 觀點1： 酸甜爽口脆蘿卜
材料清單
蘿卜2個（700g） 米醋300g
冰糖150g 紅辣椒4-5個
鹽10g
準備食材
2.白蘿卜洗凈去皮，切成大小均勻的條
3.蘿卜條中放入10g鹽拌勻，腌制10分鐘
4. 調汁，碗中倒入300g白醋
5.加入150g冰糖
6.辣椒切段
7.腌制好的白蘿卜用清水洗凈.控干水分.
8.蘿卜條放入密封罐中，辣椒段也放入罐中
9.倒入糖醋水
10.蓋上蓋子，腌制一天（腌制三天會更入味，有微微的辣味）
11.脆脆的酸甜蘿卜就做好了.
酸甜開胃的鮮蝦番茄豆腐羹
材料清單
熟透的大西紅柿1個、鮮蝦3-4只、淀粉少許、內酯豆腐半盒、白玉菇（香菇、金針菇都可以）、大蒜瓣1個、小香蔥1根。
1.準備好材料
2.香蔥清洗干凈切成蔥末，大蒜去皮切薄片，白玉菇洗凈后在開水中焯一下，撈出瀝干水分，剁成末。鮮蝦去頭去殼去蝦線剁成末；淀粉加少許水和成水淀粉，備用。
3.西紅柿洗凈，在身上劃一個十字，放在開水中燙5分鐘，幫助去皮。
4.去皮后的西紅柿切成末/小塊備用
5.鍋燒熱后加入適量油，倒入大蒜和蔥末爆香，炒至變色
6.再倒入西紅柿末翻炒，炒至西紅柿軟化出汁，作為湯底使用
7.加足量熱水，把番茄煮化（煮的過程中水分會蒸發，水可以提前多放一點），再倒入白玉菇末同煮2分鐘
8.倒入蝦末，拌勻同煮至變色
9.放入嫩豆腐，調小火，用勺子或者鏟子鏟成均勻的豆腐小塊，煮開
10.倒入水淀粉勾芡，煮開
11.調味出鍋
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