- 觀點1： 原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。
制法：
1．酵母加溫水50克攪勻，靜置備用；
2．面粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成面團,揉透后用濕布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發酵半小時；
3．將起發的面團揉勻，再用搟面棍反復搟壓三四次，最后搟成長30厘米、寬20厘米的長方形，卷成直徑約3厘米的圓卷，切成微型饅頭，擺入蒸籠中，保持30度左右的溫度，再靜置半小時；
4. 待饅頭生坯的體積膨脹至原來的1.5倍,即可用大火蒸熟。
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進適量白酒，等10分鐘后，面就發開了。
（2）發面時如沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟后，蓋濕布餳4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可促使發酵，蒸出的饅頭又白又松軟. - 觀點2： 原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鮮牛奶100克，清水50克。
制法：
1．酵母加溫水50克攪勻，靜置備用；
2．面粉過篩，放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成面團,揉透后用濕布蓋好，放在溫度約30度的地方，靜置發酵半小時；
3．將起發的面團揉勻，再用搟面棍反復搟壓三四次，最后搟成長30厘米、寬20厘米的長方形，卷成直徑約3厘米的圓卷，切成微型饅頭，擺入蒸籠中，保持30度左右的溫度，再靜置半小時；
4. 待饅頭生坯的體積膨脹至原來的1.5倍,即可用大火蒸熟。
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進適量白酒，等10分鐘后，面就發開了。
（2）發面時如沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟后，蓋濕布餳4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可促使發酵，蒸出的饅頭又白又松軟. - 觀點3： 鮮奶在發酵的過程中，如果不做好相關的清潔措施，就會引入其他的細菌，如果食用會對人體的腸道有一定危害，所以不要輕易使用自己發酵的鮮奶，建議別蒸饅頭了。
- 觀點4： 原料：玫瑰白面粉500克，白糖75克，煉奶25克，酵母3.5克，蘇打粉3.5克，清水200克。
制作方法：（1）先將面粉、蘇打粉和勻篩過開窩，放入煉奶、白糖和酵母水（以少許白糖和200克水和勻開稀，待發起）搓至白糖榕解后與面粉和勻，搓至純滑。靜置15分鐘后，用壓面機壓至純滑，搓成圓條，切件放入蒸籠。（2）待饅頭半成品在常溫下靜置1~1.5小時后，即放入蒸籠旺火蒸10分鐘便成。這樣做的好處是沒有添加劑很健康的，適合大人小孩吃！而且是健康食品！ - 觀點5： 牛奶發酵了就不要再吃了，蒸饅頭也不好
- 觀點6： 鮮牛奶發酵以后會產生很多有毒物質，不能食用
- 觀點7： 可以的呀！
- 觀點8： 肯定不能吃了啊
- 觀點9： 是可用來制作饅頭的。
- 觀點10： 最好不用發酵的，以防出現問題
- 觀點11： 可不要這么做，太危險了，發面的方法太多了。沒必要這樣去做
- 觀點12： 最好不要吃。
- 觀點13： 有臭味苦味的話，說明變質了，有毒菌，不要食用。
- 觀點14： 過期食物不要食用，建議直接丟棄。
- 觀點15： 已經變質，丟掉它，不要貪小失大
- 觀點16： 鮮牛奶細菌較多，如果漲袋，建議還是扔掉吧。
- 觀點17： 鮮牛奶在代里發酵了
- 觀點18： 遣懷(杜牧)
- 觀點19： 完全可以。這叫做奶香饅頭。做法如下: 1. 原料:高筋面500克,鮮(純)牛奶250克,發酵粉6克、白糖適量。 2. 將發酵粉、白糖和面粉混勻,然后將牛奶.
- 觀點20： 【共享投票】千萬不要！鮮牛奶和酸奶是不一樣的，鮮牛奶發酵以后會產生很多有害菌，使用后會影響身體健康的！
- 觀點21： 月子中心和月
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
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- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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