- 觀點1： 牛肉：切片。
用油，生粉，清水拌勻。
大約腌制半小時。
加入一包榨菜【烏江】拌好。
大火蒸十分鐘即可。
也可以用：冬菇，云耳
：大頭菜絲
等配料來蒸。
但是冬菇，云耳，大頭菜等比較難熟。拌合前，最好先蒸十五分鐘。 - 觀點2： 做法：
1、將牛肉切薄片，姜切絲，與牛肉片拌在一起，加鹽蠔油 腌15分鐘
2、水燒開后將牛肉入鍋，猛火蒸5分鐘就可以了。
3、記住，是5分鐘哦，時間過了肉就會變韌了 - 觀點3： 牛肉切薄片，放入碗中，空碗中加入三勺淀粉、小半碗清水拌勻，倒入牛肉，加小半碗生抽、適量花生油，抓勻后腌制2小時，海鮮菇洗凈擺盤，均勻鋪上腌好的牛肉，放上姜絲，鍋中水開后，放入牛肉蒸8至10分鐘即可。【摘要】
最簡單的蒸牛肉做法【提問】
牛肉切薄片，放入碗中，空碗中加入三勺淀粉、小半碗清水拌勻，倒入牛肉，加小半碗生抽、適量花生油，抓勻后腌制2小時，海鮮菇洗凈擺盤，均勻鋪上腌好的牛肉，放上姜絲，鍋中水開后，放入牛肉蒸8至10分鐘即可。【回答】
這就是最普遍簡單的方法，希望您可以采納呦親[嘿哈][嘿哈]【回答】
臨近春節我提前給您拜個早年[心][心]【回答】 - 觀點4： 原料：面粉400克、澄粉50克、牛肉300克、輔料：芹菜400克、洋蔥100克、豬五花肉120克。調料：花椒水1瓶、料酒1茶匙、生抽1湯匙、姜末適量、胡椒粉少許、五香粉少許、香油1湯匙、油1湯匙、鹽1.5茶匙、沸水330克。做法： 花椒水：將沸水沖入花椒中，覆蓋放置至涼后使用 澄粉50克中邊沖入沸水50克邊快速攪勻，稍涼后揉成“澄面團” 面粉400克中沖入沸水280克，快速攪勻，揉成面團，并加入澄面團，一起揉勻揉透 面團揉不光滑沒關系，扣上盆，松弛20分鐘 牛肉和五花肉分別剁成餡兒，混合在一起，調入料酒，姜末，生抽，五香粉，胡椒粉，少量多次地邊攪拌邊加入花椒水，拌至細滑潤軟，加入香油，腌制20分鐘 芹菜擇洗干凈，先入沸水鍋中焯煮兩分鐘，撈出，切碎。洋蔥切成小碎粒 將芹菜，洋蔥和肉餡兒混合，加入油和鹽，混合均勻 將松弛過的面團取出來，揉成光滑柔軟的面團。 分成若干個小劑子，搟成薄面皮 包入餡兒，對折捏合邊緣，收口向內收攏一下，做完所有 大火燒開鍋底的水，開水上屜，大火蒸10分鐘 1、我們買來做餡兒的牛肉，大多都是牛后臀的肉，基本上都是瘦肉，做不好很容易口感柴硬，跟婆婆學的辦法，一是加肥肉（豬五花肉），二是多打水。 2、因為打水較多，餡兒較稀軟，包的過程中餡兒一停置會出水，尤其是后期，要邊包邊攪拌餡兒讓水份重新吸收。
- 觀點5： 做法：
1 豬肉洗凈切成1cm厚左右的小塊，放入大碗內， 加入料酒 鹽 少許生抽 蠔油 腌制2小時
2 土豆切片 放在盤底 把腌好的肉放上去
3 入鍋大火蒸30-40分鐘就OK了 - 觀點6： 熟牛肉250克、黃酒10克、熟冬筍100克、醬油10克、香油5克、蔥段5克、味精2克、姜片3克、精鹽2克、八角2個、雞湯250克。
操 作:1、將熟冬筍切片。熟牛肉切成長條形，整齊地排在碗中，再放上冬筍片。
2、將黃酒、醬油、香油、味精、精鹽、雞湯調成味汁，均勻地澆在牛肉碗中，放上八角、蔥段、姜片，上籠用旺火蒸至牛肉酥爛入味，取出，扣入盤中即成。 - 觀點7： 1、將牛肉洗凈，剔去白筋，橫切成薄片。
2、木耳放入碗中用熱水泡開，洗凈。
3、荸薺去皮，切片。玉蘭片切成薄片。蔥、姜洗凈,切片。
4、將木耳、荸薺、玉蘭片、蔥、姜碼放于碗底，上面鋪牛肉片，然后加入鹽、味精、料酒、肉湯置蒸籠中蒸約1小時即可。牛肉每百克熱量125千卡，每天宜食80克，可促進人體新陳代謝，但因其性溫，且不宜消化，糖尿病患者屬陰虛火旺之體，故應盡量少食。 - 觀點8： 牛肉100g，糯米200g，蠔油3勺，老抽2勺，鹽，糖，胡椒粉，雞精
做法
1.糯米泡10小時以上。牛肉切丁泡水1小時后瀝干水分
2.牛肉中加1.5勺蠔油，1勺老抽，鹽，糖胡椒粉，雞精拌勻腌3分鐘
3.糯米也是加同樣的調料拌勻
4.把腌好的牛肉和糯米伴一起，上鍋蒸2小時以上 - 觀點9：
- 觀點10：
- 觀點11：
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！