- 觀點1： 雞蛋西紅柿。把它排在第一位是因為制作起來很簡單，食材只有兩樣，簡單的處理之后下鍋炒熟就可以了，所以也成為了很多廚房新手練習廚藝的必經之路。
雞蛋西紅柿的做法：材料：西紅柿2個雞蛋3個姜片蠔油適量鹽白糖做法1雞蛋里加入少量溫水，把蛋朝一個方向打散，變得均勻。西紅柿切片，姜切片備用2鍋燒熱，然后放入食用油，等油燒熱了把油在鐵鍋里逛一圈，讓油把鍋蘸滿一層，把雞蛋下到油鍋了，雞蛋立即會膨脹起來，然后用炒勺，翻雞蛋(是一整片的翻過來，不要炒碎了)，等到還剩有一些未熟稀的蛋液，把雞蛋盛出放到盤子里3鍋里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西紅柿炒制，等到它變軟了，放入適量的白糖4把炒制8分熟的雞蛋放回到炒軟的西紅柿里，快速炒勻，這個是雞蛋也全熟了。蛋滑嫩不會硬，和西紅柿炒出來，像是勾了芡粉一樣軟滑，實際沒有勾芡5最后滴入蠔油，和鹽，鹽和白糖的比例，是白糖要多于鹽(鹽的用量是平時炒菜的一半)的用量大約(1-2個調羹，就是喝湯的大調羹)，因為西紅柿炒過很會很酸，加入糖很好綜合了酸味否則太酸了6盛盤食用在對雞蛋西紅柿的做法認識后，制作雞蛋西紅柿的時候，可以根據以上制作步驟進行，但是要注意對雞蛋西紅柿制作，對它們放入比例要協調，雞蛋西紅柿比例放入不協調，會影響到食物整體口感，吃的時候也不會很好吃。 - 觀點2： 1、魚香茄子煲
魚香茄子煲是一道常見的菜品，而且制作方法簡單，先是將茄子切塊后，放置鍋內榨干，再加入咸魚肉塊等調料用砂鍋燒制而成的，口感潤滑，魚肉飄飄香讓人回味無窮，是一道家常菜式。
2、西紅柿炒蛋
西紅柿炒蛋是一道普通的大眾菜式，烹飪簡單的很，因營養價值豐富，搭配合理，深受百姓的喜愛，而且口味宜人，開胃，是很好的下飯菜，一般有西紅柿炒蛋配白飯就可以了，根本無需其它。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐，屬于川菜之一，配料雖然簡單，但是做出來的口感獨特，爽滑，是一道常見家常菜式，下飯賊好，小編最喜歡用它來拌飯吃，嗯，吃兩碗是沒問題的，哈哈~
4、甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以豬排骨為主要食材，色香味俱全的一道菜，因為它帶有酸酸甜甜的口味，所以深受大眾的喜愛，是一款極好的開胃菜。
5、土豆燜鴨
土豆燜鴨，是一道百吃不厭的家常菜，不僅營養豐富，而且老少皆宜，做法簡單之外又好吃，這道菜小編經常吃，真的很不錯，不過要記得土豆要切一塊塊的不要切成絲的，不然到最后就吃不到土豆了。
6、魚香肉絲
簡單的家常菜不簡單的味道，最為家常，可以說這道菜沒有人不知道，咸甜酸辣的口味兼備是下飯的關鍵，只要原材料備好，做法相當的簡單哦~
7、虎皮尖椒
這道菜不得了，里面特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能使人增強食欲，幫助消化，所以，是餐桌上常見的菜肴。
8、香菇燜雞
這道菜制作起來很簡單，就算是廚房小白也可以輕松制作，香菇鮮美的味道跟雞肉結合在一起，對身體非常的有益，是絕對的超級下飯肉菜，味道棒棒噠~
9、椒香羅非魚
魚肉富含豐富的蛋白質，食用價值高，是生活中少不了的理想烹飪食材，椒香羅非魚除了做法簡單之外，用料也是相當的簡單，配合米飯來吃的話，相信一定會多吃一碗的米飯的。
10、秋葵炒肉
秋葵炒肉，難度很普通的一道家常菜而且它的營養價值相對于其它的菜來說相當的高，用它來炒肉口味很好，吃起來口感滑滑，瞬間就會令食欲大增。 - 觀點3： 川菜回鍋肉的地道做法，掌握3大要點，入口濃香，配米飯太好吃了
要說全國什么地方菜最受歡迎，無疑是川菜。
雖然都是普通食材，但由于接地氣，味道麻辣鮮香，受到了老百姓的喜愛。川菜的靈魂就是郫縣豆瓣，正因為豆瓣醬的加入，讓每一道川菜都“色香味俱全”，當地人離開豆瓣醬都不會做菜了，川菜中好吃的菜品實在太多了，隨便說一個，比如麻婆豆腐，都能讓人連吃3碗米飯。

但要說哪道川菜的名氣最大，一定是“回鍋肉”?；劐伻怆m然發源于四川農村，過去叫油爆鍋，被認為是“川菜之王”，川菜的化身，可見回鍋肉的地位非常高。
回鍋肉是一道家常菜，基本上人人都會做，但并不是每個人都做得好吃?；劐伻庥檬裁慈?？怎么回鍋？用什么調料？都是有技巧的，今天我們就來說一說。

回鍋肉的3大要點
1、用什么肉？
大多數外地人都以為，回鍋肉是用肥瘦相間的五花肉做的，四川老廚子告訴你，地道的回鍋肉是用二刀肉，也就是后臀肉，也叫后座肉。
2、如何回鍋？
回鍋就是再次烹飪的意思，先把后臀肉煮熟，再下鍋煸炒，這樣口感不油膩，吃起來更香。

3、加什么調料？
豆瓣醬必須是郫縣豆瓣，其它的豆瓣醬炒不出那個味道，還需要蒜苗、青椒，口感更豐富，還有增香解膩的作用。
不過要注意的是，川菜講究“百菜百味”，就算是用同樣的調料，每個廚子做出來的味道也是不一樣的。今天我和大家分享一個好吃的做法，老廚子用了20多年的做法，喜歡吃的朋友快學學，特別費米飯。

【川味回鍋肉】
準備豬后臀肉、蒜苗、青椒、花椒、大蔥、生姜、料酒、豆瓣醬、生抽、糖。
做法：
第一步、雖然后臀肉不像五花肉有那么多層次，但也是肥瘦分明的，而且瘦肉比肥肉多，肉質鮮嫩，屬于一級肉，肉質比五花肉好，別選錯肉了，不過五花肉做的也非常好吃。

第二步、后臀肉冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，大火加熱，煮開后用勺子撇掉浮沫，小火繼續煮20分鐘，當用筷子能把肉扎穿時就是煮熟了，撈出用清水沖洗干凈，趁熱用刀切成薄片。肉片不能太厚也不能太薄，不然口感不佳，3毫米厚即可。

第三步、鍋里倒入適量油，燒熱后滑鍋，倒入肉片小火煸炒，把肉里多余的豬油炒出來，可以把豬油盛出來，不覺得油的話就直接加入花椒、郫縣豆瓣，繼續炒出紅油。

第四步、當肉片卷曲，出現燈盞窩時加入蒜苗段、青椒塊，開大火快速翻炒至斷生。

第五步、加入適量生抽、白糖，淋入少量清水，翻炒入味后即可出鍋，好吃的紅燒肉就做好了。

用這個方法做的回鍋肉色澤紅亮，肥而不膩，吃起來特別軟嫩，是“米飯 ”，有了它3碗米飯都不夠吃。

【做回鍋肉的技巧】
1、選后臀肉，這個部位才能做出地道的回鍋肉，用五花肉的都是外行。
2、肉片不能直接炒，必須先煮熟。
3、要用郫縣豆瓣炒出紅油，肉片也要炒出燈盞窩，這樣才色香味俱全。
4、豆瓣醬比較咸，調味時不要加鹽，適量生抽、白糖即可。 - 觀點4： 1、紅燒排骨。紅燒排骨色澤非常好，上至老人下至孩童都是非常喜歡吃的。紅燒排骨做法也很多，只要把排骨身上的腥味去掉怎么做都非常好吃。
2、尖椒肉絲。吃米飯的時候最喜歡吃的就是那種帶著一點點辣味的瘦肉了，嚼起來的話也是特別多，有嚼勁尖椒肉絲里面的尖椒也是特別的好吃一點辣味還有點肉香，關鍵是吃了還不長肉，又過了嘴癮還能吃飽肚子。
3、干炸帶魚。深海魚魚香味特別濃，沾著孜然吃真的是下飯神器。
4、魚香茄子，這道菜油比較大，但是有人非常喜歡這種口將湯汁或在大米飯里的攪起來，真的是太香了。
5、尖椒土豆絲。吃大米飯不需要別的，只需要土豆絲就行，無論是肉炒的還是辣椒炒的，都是非常愛吃。
6、回鍋肉。雖然回鍋肉感覺有點油膩，但是真的是好吃的停不下來。別看回鍋肉有那么多肥肉，但這些肥肉才是最香的，而且吃起來一丁點都不膩。
7、干鍋花菜。這道菜吃起來也挺美味，軟軟的花菜，配合著辣辣的辣椒片真的很下飯。
8、可樂雞翅。這道菜不僅好吃，做起來也是非常的簡單。
9、毛血旺。這道菜是一道非常受歡迎的川菜。雖然吃多了有點上火油又有點大，但是并不影響它的美味。
10、大燴菜。最家常的一道菜，做起來也十分隨心所欲。什么亂七八糟的蔬菜都可以往鍋里邊。再放上點肉，放上點粉條吃起來真的超級好吃了 - 觀點5： 大米飯就好吃的菜有很多種有肉末酸豆角、焦溜肥腸、橙汁燒雞、冬菜雞丁、芋頭燒雞、釀冬菇、時蔬咖喱雞、木瓜雞丁、鮮蝦木耳滑蛋、蝦球炒魔芋、回鍋肉、魚香茄子、水煮肉片、水煮魚、毛血旺、蔥爆肥腸、蔥爆腰花、還有蘑菇園子湯，麻婆豆腐蒜泥白肉，按照自己的口感去選擇就是最好吃的菜。
- 觀點6：
首先第一道菜就是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川菜，主要是由豆腐和肉沫制作而成，輔料會用到大量的辣椒和花椒，口感麻辣鮮香，很是下飯。不少人都覺得這道菜是“下飯神器”，你會選擇麻婆豆腐嗎？
其次第二道菜就是梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道傳統名菜，制作過程十分復雜。要先把肉煮熟，之后再跟梅干菜碼在一起，然后再進行蒸制。梅菜扣肉做好之后，肉爛味香，肥而不膩，而且吃起來咸中略帶甜味。你會選擇這道肉菜嗎？
接下來第三道菜就是魚香肉絲。相信這道菜是大部分人的選擇吧！魚香肉絲也是屬于川菜，它口味獨特，麻辣鮮甜香五味俱全。而且這是川菜比較有特色的魚香味型，色澤也是十分紅亮誘人，是不少人都很喜歡的下飯菜，你們會選擇這道菜嗎？
最后第四道菜是紅燒肉。紅燒肉是一道純肉菜，有的地方口味會偏甜，有些地方口味偏咸。這道菜也是十分的下飯，“無肉不歡”黨應該會選擇這道菜吧！ - 觀點7： 適合吃米飯的家常菜有魚香茄子煲、西紅柿炒蛋、麻婆豆腐、甜酸排骨、土豆燜鴨、魚香肉絲、虎皮尖椒等。1、魚香茄子煲魚香茄子煲是一道常見的菜品，而且制作方法簡單，先是將茄子切塊后，放置鍋內榨干，再加入咸魚肉塊等調料用砂鍋燒制而成的，口感潤滑，魚肉飄飄香讓人回味無窮，是一道家常菜式。2、西紅柿炒蛋西紅柿炒蛋是一道普通的大眾菜式，烹飪簡單的很，因營養價值豐富，搭配合理，深受百姓的喜愛，而且口味宜人，開胃，是很好的下飯菜，一般有西紅柿炒蛋配白飯就可以了，根本無需其它。3、麻婆豆腐麻婆豆腐，屬于川菜之一，配料雖然簡單，但是做出來的口感獨特，爽滑，是一道常見家常菜式，下飯賊好，小編最喜歡用它來拌飯吃，嗯，吃兩碗是沒問題的，哈哈~4、甜酸排骨甜酸排骨，是一道以豬排骨為主要食材，色香味俱全的一道菜，因為它帶有酸酸甜甜的口味，所以深受大眾的喜愛，是一款極好的開胃菜。5、土豆燜鴨土豆燜鴨，是一道百吃不厭的家常菜，不僅營養豐富，而且老少皆宜，做法簡單之外又好吃，這道菜小編經常吃，真的很不錯，不過要記得土豆要切一塊塊的不要切成絲的，不然到最后就吃不到土豆了。6、魚香肉絲簡單的家常菜不簡單的味道，最為家常，可以說這道菜沒有人不知道，咸甜酸辣的口味兼備是下飯的關鍵，只要原材料備好，做法相當的簡單哦~7、虎皮尖椒這道菜不得了，里面特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能使人增強食欲，幫助消化，所以，是餐桌上常見的菜肴。8、香菇燜雞這道菜制作起來很簡單，就算是廚房小白也可以輕松制作，香菇鮮美的味道跟雞肉結合在一起，對身體非常的有益，是絕對的超級下飯肉菜，味道棒棒噠~9、椒香羅非魚魚肉富含豐富的蛋白質，食用價值高，是生活中少不了的理想烹飪食材，椒香羅非魚除了做法簡單之外，用料也是相當的簡單，配合米飯來吃的話，相信一定會多吃一碗的米飯的。10、秋葵炒肉秋葵炒肉，難度很普通的一道家常菜而且它的營養價值相對于其它的菜來說相當的高，用它來炒肉口味很好，吃起來口感滑滑，瞬間就會令食欲大增。
- 觀點8： 1、雞蛋西紅柿。把它排在第一位是因為制作起來很簡單，食材只有兩樣，簡單的處理之后下鍋炒熟就可以了，所以也成為了很多廚房新手練習廚藝的必經之路。但是正是因此所以有很多自己一個人住的年輕人會經常性的炒來吃，慢慢的就會有點吃膩的感覺，只有媽媽親自做出來的才有吸引力了。
2、青椒炒肉。它的地位和前一種相當，也是小餐館里最受歡迎的菜品之一，但制作起來會稍微的困難一點點。最容易出現問題的就是炒肉的環節，大概多長時間能熟，炒到什么時候是最嫩的，怎樣做能防止肉質干柴等都需要時刻注意，對廚房新手來說有一定的難度。不過如果學會了這道菜也能解決很多問題，僅這一道菜就能下一大碗米飯，比別的小菜要省事的多。
3、麻婆豆腐。單看豆腐的話很多人會覺得它沒有什么特點，雖然有豆香味但是很寡淡，所以一部分挑食的人是不吃豆腐的，直到麻婆豆腐被制作了出來。最主要的食材只有豆腐一種，然后準備一些醬料就可以開始炒了，出鍋時的香氣讓廚師都佩服自己的廚藝。和米飯攪拌在一起的時候湯汁會滲入到每一顆米粒當中，而豆腐變成了小塊之后口感更加細膩。
4、魚香肉絲。說到它的優點，喜歡吃的人能例舉出一大堆。比如蔬菜和肉類搭配營養全面，酸甜口味更下飯，還有最重要的一點就是只有瘦肉。當然炒好之后也會有很多的湯汁，有一些不吃胡蘿卜或者不吃木耳的人都會把菜挑出去然后特意用湯汁拌飯，對不挑食的人來說真的很難理解。 - 觀點9： 能吃辣的人。最好用辣的菜就大米飯是最好的，比如水煮肉片，毛血旺。辣子雞。不能吃辣的人，可以用雞蛋柿子。魚香肉絲。肉末茄子，這些就大米飯也是非常下飯的。
就紅燒肉這類的菜最好吃，紅燒是一種非常家常簡單的烹飪方式，以醬油為主，成品色澤紅潤，以咸香為主，略帶甜味。
用紅燒做肉是絕對的硬菜，比如紅燒肉、紅燒帶魚、紅燒豬蹄等等，用紅燒做蔬菜也能讓清淡得有些乏味的素食變得超下飯。有了紅燒，怒下三碗飯絕對不是問題。
雞蛋西紅柿。把它排在第一位是因為制作起來很簡單，食材只有兩樣，簡單的處理之后下鍋炒熟就可以了，所以也成為了很多廚房新手練習廚藝的必經之路。
西紅柿炒雞蛋，無比贊同。當然，這個菜，原料很重要，西紅柿一定要那種自然成熟，渾身散發原味的，在我們這，俗稱 本地番茄 。
這就的看個人愛好了 喜歡吃酸的 喜歡吃辣的，喜歡吃魚，喜歡吃肉，不知你愛吃什么，安個人口味吧，有的吃燒茄子，有的吃紅燒肉 就家里條件而定，家里收入高的可以多做幾樣菜吃家里條件一般的就少做點吃。土豆燉肉就很下飯，我挺愛吃的。 - 觀點10： 米飯作為餐桌上常見的主食，深受大家的歡迎，有了米飯這頓飯才算吃飽了的，但是光是米飯未免有些太過寒酸，還是應該給自己準備一份可口的下飯菜呀1、魚香肉絲。魚香肉絲里面沒有魚，但是有肉呀！酸甜咸香，層次豐富，里面再加上花生、木耳等配料，完全能夠滿足小伙伴們的味蕾。
2.、如果是想要吃得清淡些的小伙伴，可以選擇西紅柿炒蛋，其中的湯汁用來拌飯，酸酸甜甜的，別提有多好吃啦！西紅柿炒蛋當中富含多種維生素，也能保證完成父母交代的每天必須吃一個雞蛋的任務，實屬養顏美容的佳品。
3、水煮肉片或者水煮牛肉。雖然看起來復雜，但是水煮菜其實只需要用豆瓣醬炒炒配料，然后加水煮開就好了，做起來相當方便，里面有肉又有菜，營養豐富，香辣的味道，我想只要帶去辦公室，周圍的同事們都會被吸引過來的。 - 觀點11： 大米飯就什么菜最好吃，這需要看各人的口味，一般來說，大米飯就菜湯汁多的比較好吃，例如：紅燒排骨、紅燒雞、紅燒魚，魚香肉絲、梅干菜扣肉等等。
- 觀點12： 大米飯就酸菜火鍋最好吃，火鍋里面裝有酸菜，粉絲，肉丸子，紅燒肉，雞肉，豆腐，海鮮等食材，就著米飯吃最好吃。
- 觀點13： 大米飯可以和許多菜搭配，但是說最好吃就應該是燒茄子，大米飯配燒茄子，吃起來杠杠香，胃口相當好
- 觀點14： 1.
米飯配排骨好吃,需要提前準備好的材料包括: 排骨50g、米飯、土豆、胡蘿卜、冰糖、蔥、姜、生抽、老抽、香菇。
2.
搭配雞肉好吃,需要提前準備好的材料包括: 三黃雞半只、香菇(干)幾朵、米飯、油1勺、鹽半勺、尖椒2個、姜幾片、生抽150毫升。
3.
米飯配紅燒茄子、茄絲炒肉、咖喱雞塊、燜排骨、鐵板牛肉、糖醋排骨、蒸魚、番茄炒蛋算算、酸辣土豆絲等等這些菜都是可以的,喜歡酸酸辣辣的話,可以選擇番茄炒蛋、酸辣土豆絲。 - 觀點15： 大米飯就什么菜最好吃，我個人覺得。涼拌三絲涼拌折耳根加上一些榨菜還有魚香茄子，魚香肉絲，這些都是非常好吃的，非常下飯。
- 觀點16： 大米飯就紅燒肉是最佳的。紅燒肉，香糯甜咸的味道佐食大米飯真是絕佳的搭配！紅燒肉南北做起來在味道上會多多少少有差異，而每個人做起來也會有差異，可謂百人百味。個人認為紅燒肉要想做的很下飯，肉的味道必須是咸大于甜！也就是放鹽要比放糖多一個層次，甜味只是作為顏色和鮮味的來源，掌握這個原則做出來的紅燒肉就很好吃了，否則，若是甜味大于咸味，五花肉本身就肥膩了，過甜則更顯得滋膩！要想去除豬肉中多余肥膩的味道，這道菜還有一個訣竅，就是加上桂皮！加上桂皮，五花肉中的肥膩會有所收斂，而肉香會更濃！上面說了紅燒肉會有很多個版本，可謂是一千個人做有一千種味道。那么下面介紹最簡單的一種做法，做法越是簡單會越強調食材的原味！所以這種做法也是個人認為最好吃的：先熬糖色，把白糖放入熱鍋中熬，等到糖的顏色變紅時，加點熱水進去，這樣糖色就熬好了，放到小碗中待用。再把五花肉切小塊，放到熱油鍋里面炒到變色，加花椒大料，桂皮，蔥姜，再放水，鹽，醬油，熬好的糖色，蓋鍋蓋燜燒30分鐘左右，待湯汁濃稠，打開鍋蓋，不斷翻攪至肉塊都掛上糖汁即可以享受美餐。
- 觀點17： 大米飯就這紅燒肉，或者是酸菜魚之類的最好吃，特別是這幾種菜湯和米飯混合味道更好。
- 觀點18： 大米飯就什么菜最好，這個要根據個人口味來選擇，就像有些人不喜歡吃辣，只要一個西紅柿炒雞蛋就可以就大米飯，也能吃得很香。但是對于喜歡吃辣的人來說，只要有辣椒，他們就能吃得很開心。
- 觀點19： 吃大米飯的時候，搭配西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，木須肉，水煮肉片，水煮魚，辣子雞，酸湯羊肉等，都是很不錯的搭配，既開胃，又可以增進食欲，所以搭配這些菜肴是最好吃的。
- 觀點20： 大米飯就土豆燉茄子最好吃，再來兩瓣蒜味道好極了，當然很多菜都適合的，比如西紅柿炒雞蛋，麻婆豆腐一起搭配都非常美味。
- 觀點21： 1、魚香肉絲，屬于川菜魚香系列，主要由豬肉、姜米、蒜米、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒有魚的材料烹制出魚的香味而得名魚香肉絲。
2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家里制作都比較簡單，吃多了會膩，但是每次吃完過后下次還是想吃。
3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過現在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。 - 觀點22： 吃米飯搭配梅菜扣肉最美味。梅菜扣肉是一道傳統名菜，制作過程十分復雜。要先把肉煮熟，之后再跟梅干菜碼在一起，然后再進行蒸制。梅菜扣肉做好之后，肉爛味香，肥而不膩，而且吃起來咸中略帶甜味。
- 觀點23： 大米飯就什么菜最好吃？這個問題不可能有標準答案，只能因人而異。
有的人喜歡吃魚，那么對其而言，大米飯就魚就最好吃。
有的人喜歡吃魚香肉絲，那么在他看來，大米飯就魚香肉絲就最好吃。
…… - 觀點24： 大米飯就什么菜好吃，這就的安個人愛好了 喜歡吃酸的 喜歡吃辣的，喜歡吃魚，喜歡吃肉，不知你愛吃什么，安個人口味吧，有的吃燒茄子，有的吃紅燒肉 就家里條件而定，家里收入高的可以多做幾樣菜吃家里條件一般的就少做點吃。土豆燉肉就很下飯，我挺愛吃的。
- 觀點25： 大米飯搭配什么菜都好吃的，比如說水煮魚，紅燒肉，西紅柿炒雞蛋等等。
- 觀點26： 麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，據說在國外也是最有名，外國人提到中國菜，首先想到的估計就是麻婆豆腐了吧。這道菜還有一個典故：據傳在清朝同治年間，在四川成都萬福橋邊，有一家飯店，男老板早逝，便由女老板經營，這位女老板臉上有麻子，大家都叫陳麻婆，她非常擅長烹飪豆腐這種食材，由于來飯店的都是底層勞動人民，豆腐這種食材不僅美味而且便宜，所以深受大家的喜愛，陳麻婆發明了一種色香味俱全的豆腐做法，從此大受歡迎，這道菜就被人稱作麻婆豆腐。
- 觀點27： 大米飯最好建議可以跟清炒胡蘿卜或者清炒小白菜，以及青椒炒牛肉等等，這樣的菜肴一起吃。
味道口感是很搭配的，同時也是最好吃的家常做法。
這些蔬菜跟肉類搭配在一起翻炒，能夠做到葷素搭配得宜，營養價值更高。
配上一碗大米飯，香香的，令人非常有食欲。
不僅可以吃得飽，還可以給人們提供足夠的營養攝取。
所以是非常不錯，而好吃的家常配菜。 - 觀點28： 你好，大米飯就什么菜好吃？這要根據個人的口味，每個人都有自己喜歡的菜，不過，大米飯就紅燒肉是最好吃的，我想誰都愛吃，謝謝。
- 觀點29： 就紅燒肉這類的菜最好吃，紅燒是一種非常家常簡單的烹飪方式，以醬油為主，成品色澤紅潤，以咸香為主，略帶甜味。用紅燒做肉是絕對的硬菜，比如紅燒肉、紅燒帶魚、紅燒豬蹄等等，用紅燒做蔬菜也能讓清淡得有些乏味的素食變得超下飯。有了紅燒，怒下三碗飯絕對不是問題。
- 觀點30： 首先第一道菜就是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川菜，主要是由豆腐和肉沫制作而成，輔料會用到大量的辣椒和花椒，口感麻辣鮮香，很是下飯，第二道菜就是梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道傳統名菜，制作過程十分復雜。要先把肉煮熟，之后再跟梅干菜碼在一起，然后再進行蒸制。梅菜扣肉做好之后，肉爛味香，肥而不膩，而且吃起來咸中略帶甜味。第三道菜就是魚香肉絲。相信這道菜是大部分人的選擇吧！魚香肉絲也是屬于川菜，它口味獨特，麻辣鮮甜香五味俱全。而且這是川菜比較有特色的魚香味型，色澤也是十分紅亮誘人，是不少人都很喜歡的下飯菜，第四道菜是紅燒肉。紅燒肉是一道純肉菜，有的地方口味會偏甜，有些地方口味偏咸。這道菜也是十分的下飯，“無肉不歡”黨應該會選擇這道菜吧！
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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