- 觀點1： 剩米飯最為常見的做法應該就是蛋炒飯了，熱愛美食的人們將剩米飯加一些配料炒制出一道經典特色美食：蛋炒飯。不過今天我用另一種方法將剩米飯做出一道特色美食：煎著吃的米飯，下面我們來看一下具體制作方法。
今天用剩米飯拌上雞蛋液，加上一根香腸粒，用平底鍋煎著吃，味道還不錯呢。
【剩米飯煎雞蛋】
【所有食材】：剩米飯1碗、雞蛋2個、香根1根、鹽適量
【制作步驟】
步驟1：香腸切成四等分再切成香腸粒，雞蛋清洗一下打入碗中，加上少許鹽攪拌均勻。（tips：雞蛋加少許鹽攪拌，煎熟后味道會更咸香。）
步驟2：將雞蛋液、香腸粒倒入剩米飯攪拌均勻，讓每一粒米飯裹上一層雞蛋液。
步驟3：鍋中倒入一層底油，倒入攪拌好的剩米飯，用鏟子鋪平、壓實一些，全程小火煎至底面雞蛋液凝固后且有焦香味后，再翻另一面煎至表面焦酥即可。（tips：煎剩米飯最好能用平底鍋，比較好操作，要將剩米飯壓緊實一下防止松散。）
成品圖：一道外層酥香、味道可口的剩米飯煎雞蛋做好了。
【剩米飯煎雞蛋小貼士】
1、 煎剩米飯時如果不知道什么時候翻面，可將平底鍋拿起來輕輕晃動，如果剩米飯整個都成形且不會松散即可翻面。
2、 剩米飯可制作成自己喜歡的圖形，如果怕翻面時不好翻，可將剩米飯分次制作，比較容易操作。
3、煎剩米飯時，還可加上一些自己喜歡的配菜，可增加鮮香味、口感會更豐富。
關于剩米飯可以做成哪些美味就分享到這里了，其實剩米飯的做法還有很多，只要自己平時在家多動作、多制作，相信您也可以在家用剩米飯制作出美味又好吃的美食。 - 觀點2： 大家好，我是熱愛生活熱愛美食的小鵝。每天分享一道家常美食，希望可以在這里結交更多熱愛美食的朋友，一起學習，相互進步。今天用剩米飯來分享一道簡單營養又好吃的懶人早餐。
米飯是日常主食，很多人每天至少吃一頓，做多了吃剩的，大都是用來做蛋炒飯或煮粥，總是這樣難免吃夠了。還有很多人直接倒了，今天用它分享一道早餐餅，當懶人早餐非常不錯，簡單到沒下過廚的朋友，也一看就會，下面來看具體做法吧。
【所需食材】剩米飯，雞蛋，韭菜，胡蘿卜，糯米粉（或面粉），鹽，胡椒粉，食用油
【具體做法】
1、準備一碗剩米飯，打入3個雞蛋。
2、再切一點韭菜末、胡蘿卜末，放進來，加入鹽，胡椒粉，1勺糯米粉，攪拌成稠糊狀。沒有糯米粉也可以用面粉代替。
3、取一小團，揉成圓餅，不想下手的，直接用勺子舀著倒入鍋中，形狀沒那么好看而已。
4、電餅鐺刷油，餡餅模式，上下開關，中火，放入大米餅，蓋蓋烙至兩面金黃。
全程大約8分鐘就熟透了。因為大米是熟的，所以餅子熟的特別快，全程也就十來分鐘。
這樣做得大米餅，口感非常的軟糯，還有韭菜和雞蛋的香味，非常好吃，也特別營養。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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