- 觀點(diǎn)1： 主要從以下幾方面：1、商品如何陳列和販賣能體現(xiàn)商品便利；2、商品如何保鮮能體現(xiàn)商品新鮮；3、商品如何降低損耗；4、員工如何排班保證員工的工作勞效；
- 觀點(diǎn)2： 社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的重要的機(jī)會(huì)。作為大一的學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐也不能停留在那種毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，社會(huì)實(shí)踐應(yīng)結(jié)合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我覺(jué)得我們?cè)谶M(jìn)行社會(huì)實(shí)踐之前應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo)，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃。應(yīng)注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力。
因此，為了更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份在家家悅超市做營(yíng)業(yè)員的工作，雖然僅有一個(gè)月時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，基本上達(dá)到了自己的目的。短短的工作讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地?zé)o法體會(huì)到的殘酷競(jìng)爭(zhēng)的“愉悅”。
先來(lái)介紹一下我的工作環(huán)境——威海市家家悅超市御鑫佳園店。它是一家大型連鎖超市，主要服務(wù)于周邊居民的日常生活需求，它的營(yíng)銷部門被分為好幾個(gè)部分：副食食品科、飲料酒水科、生鮮食品科、服飾雜貨科、日常百貨科、家用電器科等等。我的工作日程是這樣安排的：每天上午7：00上班——上午11:00；下午4:00——晚上8：00下班，每天8個(gè)小時(shí)工作日，在崗時(shí)期要參與超市盤點(diǎn)和入庫(kù)整頓。有空時(shí)幫理貨員看看貨架的排列是否整齊和清潔、貨品的齊缺并且及時(shí)加貨上架。在別人眼中，超市的兼職工作是相當(dāng)輕松的，但他們又何嘗知曉，超市的工作和他們說(shuō)的卻正好相反！每當(dāng)超市大庫(kù)來(lái)時(shí)，每個(gè)人都將變的更加忙碌，根本就沒(méi)有休息的時(shí)間，哪怕是喝一口水……在那工作的半個(gè)月中，我就有那樣的體會(huì)，從卸貨到貨物進(jìn)倉(cāng)往往要持續(xù)兩個(gè)小時(shí)右，“累”成了每個(gè)人的寫照！但當(dāng)我們把貨物全部進(jìn)倉(cāng)后，也不可能有什么時(shí)間去休息，工作中一直都是站著或是在奔跑的途中，有時(shí)因?yàn)闃I(yè)務(wù)的不熟悉我常常受到區(qū)域負(fù)責(zé)人和主管的奚落。每到要進(jìn)行盤點(diǎn)的時(shí)候，就是我成“牛”的時(shí)候。所謂盤點(diǎn)就是在那天下班后，等到最后一位顧客跨出大門后，鎖門——交代各自所要盤點(diǎn)的貨架——開始一一對(duì)應(yīng)的數(shù)量、金額和品目盤點(diǎn)——各單位例行工作總結(jié)小會(huì)——打掃衛(wèi)生。
記得曾經(jīng)有一個(gè)長(zhǎng)輩就跟我說(shuō)：不管做什么要多做事，少說(shuō)話！話雖簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。要在眾多同事、干部甚至于顧客眼里一開始就留下一個(gè)好的印像可不是一件簡(jiǎn)單的事情，而且我要在同類品牌的平等競(jìng)爭(zhēng)下讓銷售量來(lái)說(shuō)明我工作的努力，擊敗對(duì)手，這的確有難度。我至今還記得當(dāng)時(shí)剛?cè)コ械娜煸囉闷跁r(shí)的情景！第一天在超市后廚打雜，什么活都干。超市的書是都是后廚做的，早晨7點(diǎn)要準(zhǔn)時(shí)去超市上班，換好工作服帶上口罩和帽子，洗菜、刷盤子、上熟食、包裝、擺放好位置……。當(dāng)所有的熟食上完后要在稱旁邊守著，為顧客稱稱打價(jià)碼。這其中尤其刷盤子的活最累，油乎乎的難刷。剛開始不知道怎么刷就用自來(lái)水里涼水刷，沒(méi)有橡膠手套可戴，徒手刷油乎乎的大鐵盤，刷一會(huì)手凍得通紅，還有洗潔精的刺激。真不好干啊這活！真心感到刷盤子也不是個(gè)簡(jiǎn)單的事啊！還好后廚的大廚告訴我怎么去刷盤子。后廚大廚師位大約40多歲的大叔。人很好，和藹。告訴我刷盤子先去熱水器那接一大桶熱水去，之后把水槽的下水口處堵住，倒進(jìn)熱水再倒些洗潔精，然后就把大鐵盤浸泡在水槽里。拿大長(zhǎng)刷子刷就可以！這樣用熱水果然油污去的很快，刷的也干凈。長(zhǎng)這么大了在家也沒(méi)怎么幫父母干過(guò)家務(wù)，感到很后悔！剛開始對(duì)稱不熟悉，以為稱稱不過(guò)就是放上物品點(diǎn)一下就OK了！誰(shuí)知道稱上密密麻麻都是鍵盤，鍵盤上都是物品的名稱碼。當(dāng)開始對(duì)稱還是不太熟悉，顧客買了東西來(lái)你這稱，我連顧客買的熟食叫什么名字都不知道，還得問(wèn)一問(wèn)旁邊熟食的大姐。之后再找鍵盤碼，找半天沒(méi)找到，越是著急越慌，找不到。打一個(gè)價(jià)費(fèi)了老半天的時(shí)間。貼好價(jià)碼標(biāo)簽微笑的遞給客戶。客戶來(lái)了一句“新來(lái)的吧！慢死了，耽誤我時(shí)間！”聽(tīng)到這句話心里有點(diǎn)小委屈！哎~其實(shí)干什么工作都不容易！難免會(huì)受委屈！第一次社會(huì)實(shí)踐自己明白了很多！第一天下班后回到家累的腰酸背痛，尤其是腳疼壞了。在超市后廚那實(shí)習(xí)了三天，對(duì)工作也有了很多了解。干活熟練了很多。
三天的試用期里我勤勤懇懇，認(rèn)認(rèn)真真的干活。店長(zhǎng)和主管看我這小伙子還挺能干的，決定用我了。第四天主管把我派到“生鮮處”工作，“生鮮處”就是生豬肉和牛肉還有一系列的海鮮。因?yàn)檫@邊缺人，就派我過(guò)來(lái)了，這邊的活可不簡(jiǎn)單，比在熟食后廚那更累。早晨到了后要洗海鮮。什么“蛤蜊、扇貝、鳥貝、秕管梢、文蛤……”都要洗干凈放到乘有海水的大鐵盤子里！擺到大的貨架臺(tái)子上。擺放鮮魚之前先在大臺(tái)子上上冰塊。上冰塊要去制冰機(jī)那用筐子乘滿冰塊。一個(gè)貨架大臺(tái)子上至少用五六筐冰塊。先用鐵鏟子從制冰機(jī)里鏟冰放筐子里，再端著筐子送到貨臺(tái)子上，上完冰后再把冰塊壓實(shí)。鋪好冰在上鮮魚。鮮魚都在冰柜里凍著。用手一個(gè)一個(gè)拿冰塊魚擺好在冰塊上。不一會(huì)手凍得通紅。而且滿手都是魚腥味。上貨時(shí)最忙了，滿處跑，跑倉(cāng)庫(kù)， 上貨……所有貨都上齊了就站在稱旁邊，給顧客包裝和稱價(jià)格打碼。有顧客要排骨的話，讓你把排骨剁了，我們是免費(fèi)給剁的，免費(fèi)為顧客殺魚，絞肉餡……因?yàn)楹倏爝^(guò)年了，超市比較忙，我們天天沒(méi)閑著的時(shí)候，在超市每天工作8個(gè)小時(shí)都是站著的。晚上超市關(guān)門之前收攤時(shí)跟早晨上貨時(shí)一樣忙，沒(méi)賣完的鮮魚還得打上冰塊放進(jìn)泡沫箱里。貝殼類海鮮裝進(jìn)袋子里放制冰機(jī)，打鐵盤子里剩下的是海水，又腥又臭倒進(jìn)垃圾箱，剩余的冰塊也鏟到垃圾箱里。最后用小板車運(yùn)著垃圾箱倒在超市外面的大垃圾箱里。清理完要來(lái)回運(yùn)四五趟。剩下的臭海水一不小心撒到褲子上，弄得褲子腥味十足。哎~手也被鹽分高的海水傷著了。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐手都凍壞了。長(zhǎng)了凍瘡。有時(shí)候貨賣不完，還要將臺(tái)子擺出，開始招攬生意的那一刻我極度期待下班回家和難以面對(duì)大眾的羞澀心情。還有周圍和我一樣在做促銷的那些老手們的好奇與嘲笑，好在超市的廠方專職促銷員大姐很照顧我，她仔細(xì)地給我講解了有關(guān)具體的事項(xiàng)和要注意的重點(diǎn)，比如說(shuō)我決不能破壞超市的規(guī)矩。俗話說(shuō)：“國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)。”自然，作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機(jī)帶在身上等等。不管是誰(shuí)，隨喊隨到。在超市做營(yíng)業(yè)員特別是周末，很多的供貨商都在周五送貨以便應(yīng)付周末的客流量，然后順便結(jié)帳。有時(shí)候，一連幾家供貨商送貨來(lái)，這時(shí)候就忙了，有很多貨物卸在收貨處。 - 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
- 江蘇著名的特產(chǎn)有：南京云錦，雨花茶，陽(yáng)澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮(zhèn)江香醋，碧螺春茶，陽(yáng)山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國(guó)聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來(lái)威海旅游，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些美味。其次，如果你對(duì)面點(diǎn)情有獨(dú)鐘，那么就要試一下威海的糕點(diǎn)特產(chǎn)了。威海的糕點(diǎn)很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環(huán)境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險(xiǎn)工作環(huán)境中工作，長(zhǎng)時(shí)間在嘈雜的店內(nèi)工作會(huì)讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因?yàn)槔渌箝_有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來(lái)的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國(guó)11店。經(jīng)過(guò)這么多年堅(jiān)持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號(hào)產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來(lái)。用料酒和米酒泡上一小時(shí)，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時(shí)候還不會(huì)掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因?yàn)榇箝l蟹本身味道鮮美，我們?cè)诔缘臅r(shí)候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長(zhǎng)時(shí)間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
- 擴(kuò)展閱讀10：愛(ài)吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來(lái)的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！