- 觀點1： 寒冷的冬天，火鍋成為受歡迎的食物，很多地方的火鍋都很有名。例如重慶火鍋，享有中國名聲。很多人喜歡吃火鍋，甚至為了吃正宗的火鍋，遠赴重慶感受其辛辣的香氣。但是多吃火鍋會造成身體傷害。好吃，但不能經常吃。長期吃火鍋有害，可能對健康有害，如下：火鍋湯大部分用骨頭湯，將豬、牛、羊的脂肪多放入火鍋底料中，加入辣椒、麻辣椒、胡椒等辛辣調味料，極大地挑戰口味。長期吃這種食物會引起高脂血癥、高血壓、口腔潰瘍、膽結石、牙齦炎等疾病。另外，火鍋吃飯過程中，湯煮久了會產生化學反應，形成多種有害物質，長期食用容易引起身體疾病。
火鍋經常吃的海鮮中含有卟啉物質，導致溶于湯中的代謝負擔。長期吃火鍋容易痛風。因為攝入大量硝酸容易引起關節痛，肝功能也會受損，如果不及時控制，會引起肝病。油膩辛辣的火鍋調味料太重，對人類頭發生長非常不利，嚴重會引起脫發。對脾胃虛熱的人來說，經常吃會造成陰血損失，導致肝腎缺乏精血，頭發自然脫落等，對經常脫發的中老年人來說，要減少吃火鍋的次數。
火鍋最大的特點是辛辣的香氣。引起食欲，嘴里送一口火鍋的食物，忽視食物有多熱。人類口腔的耐熱溫度在攝氏50度左右，長期吃火鍋容易引起口腔疾病。調味料的酸味、食物的熱口等會損害口腔黏膜、食管黏膜和胃粘膜，加重病情，引起炎癥。火鍋又辣又容易生氣，長期吃會誘發食管癌。有趣的是，火鍋還會引起胃病。因為食物熱幾次就可以吃。可能會有不熟悉的情況，胃腸消化負擔，消化不良，攜帶的細菌容易胃腸疾病發作。
影響胃腸功能，煮火鍋時間長，含有大量辣椒、亞硝酸鹽，對人體健康不好，容易誘發腹瀉、腹痛、痛風，太熱、刺激性食物會損傷口腔黏膜和胃粘膜，引起口腔潰瘍，長期食用還會增加患上慢性胃炎的風險。脫發、火鍋中油脂、糖分和辣椒含量高，刺激頭皮毛囊油分泌，影響毛發發育。長期吃火鍋會在血管中堆積脂肪物質，吃火鍋出門后受到冷空氣刺激，患上心腦血管疾病的危險會增加。 - 觀點2： 可能會人的體內虛火旺盛，也會導致人的消化不良，同時可能引發腹痛腹瀉，也會導致人們上火，引發口腔炎癥，同時也會讓人們的營養不能夠全面均衡。
- 觀點3： 火鍋非常油膩的，而且火鍋的熱量也是非常高的，如果經常吃火鍋的話，會給身體帶來非常大的負擔，也會給肝臟腎臟帶來非常不好的影響，而且身體也會特別的肥胖，也會刺激腸胃，會得一些腸胃炎，胃潰瘍之類的病，所以在日常生活中還是要少吃一些火鍋，多吃一些清淡的食物。
- 觀點4： 火鍋，食物通常特別燙。直接放入口中，會損傷口腔黏膜和胃粘膜。火鍋里面的食物，通常是高鹽、高油食物，長期食用會增加高血壓等心腦血管疾病的發病幾率。
- 觀點5： 經常吃火鍋一般會對心血管和胃腸道及皮膚有一定的危害。
1.長期吃火鍋可造成脂類物質在血管內堆積，如果吃完火鍋出門后再遭遇冷空氣刺激或是喝大量冷飲，就增加了患心腦血管疾病的風險。
2.胃腸道的危害：火鍋煮的時間比較長，食物溫度高，且火鍋內含有多種調料，經過長時間的烹煮后會產生亞硝酸鹽，經常食用會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉，甚至增加患有消化道腫瘤的風險。
3.對皮膚的危害：牛油類的火鍋中含有較多的辣椒及油脂，經常吃火鍋會刺激皮膚分泌油脂，從而使頭皮油膩甚至臉上長痘，影響頭發的發育生長等。
因此，過度吃辛辣刺激的火鍋，會使胃腸道出現腹痛、腹瀉等不適，也會使皮膚油膩、長痘等，如果出現上述表現，一定要及時就醫，積極治療。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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