- 觀點1： 所需食材：豬血，菠菜，粉條，鹽，生抽，香油，胡椒粉。
做法，1：買回的豬血，先用清水清洗幾遍，然后再切成小方塊，也可以切成厚片，怎么順手怎么來！
2：菠菜摘到老葉，再切成寸段，然后洗凈，控干水分待用；粉條提前用溫水泡軟，待用。
3：炒鍋加入少許的清水，加入一勺料酒，放入豬血，開鍋后煮1分鐘，撈出洗凈。
4：另起鍋加入少許的豬油，爆香蔥姜末，淋入少許的生抽，炒香后加入適量大骨湯（或清水）。
5：燒沸后下入豬血，粉條，加鹽，胡椒粉調味，小火煮1分鐘，下入菠菜，見其變色后，淋點香油，攪勻后就可以出鍋了。
技術要領總結：
1：不管是炒豬血，還是做湯，或者是其它的做法，一定要焯水，而且還要冷水下鍋，汆燙時加點料酒進去，能去除異味。我以前做的時候，都是直接煮，難怪豬血不入味，腥味還那么重，原來一直做錯了！
2：再就是燉菠菜的時候，菠菜下鍋后，煮制時間一定不要太長，看見菠菜變色了，馬上出鍋就可以，不然時間一長，菠菜就發黃了。
3：做這道豬血菠菜湯，不要少了胡椒粉和香油，加胡椒粉時，可以加的稍微多一點，吃起來感覺微微有點辣就可以，最后不要少了香油，提味非常的關鍵。 - 觀點2： 豬血怎么做才好吃:首先放油，張，豬血一起爆炒之后再加生抽，雞精，蔥，干辣椒煮一會兒即可。
- 觀點3： 豬血黃花菜的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒豬血黃花菜的制作材料： 主料：豬血200克,黃花菜（干）100克
調料：花生油15克,大蔥10克,鹽2克,味精2克教您豬血黃花菜怎么做，如何做豬血黃花菜才好吃 1. 將豬血洗凈，切塊；
2. 將黃花菜用清水發好，洗凈，切段；
3. 鍋內加入花生油，燒熱；
4. 放入蔥段，炒至色黃；
5. 加入豬血、水發黃花菜，炒熟，用精鹽、味精調味即成。小帖士-健康提示：
此菜具有補養氣血的作用。適用于氣血虧損、容顏色暗者。
小帖士-食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。
當歸蓯蓉豬血羹的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 便秘食譜 活血化瘀食譜 清熱去火食譜
口味：原本味 工藝：煮當歸蓯蓉豬血羹的制作材料： 主料：豬血125克,冬寒菜250克
輔料：當歸15克,肉蓯蓉15克
調料：香油2克,豬油（煉制）20克,蔥白10克,鹽3克,味精1克教您當歸蓯蓉豬血羹怎么做，如何做當歸蓯蓉豬血羹才好吃 1. 將當歸、肉蓯蓉洗凈，加水適量，煮取藥液待用；
2. 將冬葵菜(或以落葵葉代用)撕去筋膜，洗凈，放入鍋內；
3. 將待用的藥液加入，煮至冬葵菜熟；
4. 將煮熟的豬血切成片或條；
5. 豬血同熟豬油、蔥白、食鹽、味精、香油一并加入，混合均勻，趁熱空腹食。小帖士-健康提示：
1. 養血潤腸通便；
2. 適用于血虛腸燥的大便秘結。
小帖士-食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。
青菜木耳香菇豬血湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 接觸化學毒素人員食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 - 觀點4： 蒜片炒豬血。做法：鮮豬血切小方片，用鹽水煮過備用；大蒜瓣，切片備用；鍋中油加熱至八成，放入少量蒜片，放入豬血加入生抽爆炒，加料酒，關小火，放入蒜片，翻勺數次，裝盤即成！
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