- 觀點1： 中華民族上下五千多年的歷史中，中國人在對吃的這塊是決不含糊的，不僅發明八大菜系，還有四大名菜，而且更讓人驚奇的是這四大名菜是以四大美女的名字命名的，那么四大名菜是指哪四大？四大是指貴妃雞，昭君鴨，西施舌跟貂蟬豆腐。之所以用四大美女的名字就是因為這些菜是從中得到的啟發，而且人人都愛美女。
西施凄慘的一生
西施因為獨特的美滿被趙王勾踐看中并帶回宮中，但是因為西施是春秋人氏，為了國家她利用美人計幫助趙王滅掉吳國，最后跟范蠡浪跡江湖。但是民間還有一種說法，勾踐滅掉吳國之后，便想把西施接回來，但是因為趙國王后擔心西施回來自己會失寵，于是暗自派人將西施綁在石頭上并沉入江底。于是西施舌便是根據第二種說法而誕生的，相傳西施死后，便化身沙蛤的貝殼，希望能有人找到她，聽她訴說自己的冤屈。
這世上只有一個貴妃
每次當我們一說起貴妃，腦海中依然就想到沉魚落雁的楊貴妃。楊貴妃也是個愛吃的女子，曾經就有人形容一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。可以楊貴妃在吃上面是很奢侈的，再加上有唐玄宗的寵愛加身，整個人仿佛就是蜜罐中成長。而這世上有一種雞既有土雞的香滑，又具備野雞的勁道，還有一些飛禽中的美味，可以說是禽類中的上品了。這就跟楊貴妃一樣，所以人們把這種雞叫做貴妃雞。
四大美女的影響力
昭君大家都知道是有名的出塞女子，為了讓她適應關在的生活，廚師特意給她做了一道鴨湯，昭君非常喜歡吃，于是這道昭君鴨就出現。最后的貂蟬豆腐又是從貂蟬，呂布跟董卓之間的三角戀引發的一道菜。不得不說，四大美女的影響力很廣。 - 觀點2： 這四道菜分別是西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。都是后人因為這些菜的形狀或者口味鮮美，為了給這些菜打響知名度就扯上了四大美女。
- 觀點3： 四大名菜是指西施舌，貴妃雞，貂蟬豆腐，昭君鴨，前面的三道菜是因為美食所用的食材和美食的美觀，跟那三位美人很像。昭君鴨，其實就是廚師們為了昭君而做的。
- 觀點4： 西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨，這四道菜都牽扯到了這四大美女，都有著傳說。
- 觀點5： 中國四大名菜就是 獅子頭、麻婆豆腐、宮保雞丁、紅燒肉，這些菜以前在富人才可以吃到的，如今每個人都可以吃到了。這些菜當今已經特別隨便了，所以不需要太多的去看待吧。
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