- 觀點1： 說到這種紫菜蛋花湯，恐怕大多數中國人都吃過，因為這種湯不僅美味，更重要的是，它制作簡單，甚至比沙拉還簡單，所以這是許多廚房新手必須做的一道菜。不過先放雞蛋或者紫菜很容易，就像炒飯先放雞蛋或者炒雞蛋一樣。今天主要說說自己的做法。
我的做法是先放紫菜，再放雞蛋。
首先將紫菜撕成小塊，放入碗中，加入清水軟化，然后將蔥切成蔥花，將兩個雞蛋放入碗中，攪拌均勻，加入適量的鹽、花生油和味精備用。
其次，在鍋里加入少量花生油，就一點點。將油倒入清水中煮沸，然后加入浸泡過的紫菜。紫菜煮開后，保持火候，倒入攪拌好，的蛋液，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，防止雞蛋結塊，不開花。完全倒入，在攪拌好煮兩分鐘，然后加入鹽和味精，撒上蔥花，出鍋。
其實你先放雞蛋，也不是不可以，但是我個人認為你先放雞蛋，再把紫菜放在后面，會讓紫菜蛋花湯不那么好吃，而且會感覺更腥。而且雞蛋和紫菜混合的均勻性不太好，所以外觀略差，所以我覺得應該先放紫菜蛋花湯再放雞蛋。
相關疑惑：
雞蛋在沸水中稍微增稠很重要，這樣可以讓雞蛋更容易切片，而不是被沸水沖成泡沫狀，但不要過度，只要稍微稀一點就可以了。
倒入蛋液。可以圈倒，也可以邊攪拌邊倒入鍋里的湯，然后垂直倒入。總之動起來，不要一個個把蛋液倒進去。
紫菜本身就很好煮，放在碗里，用熱湯澆進去，或者最后放進鍋里，然后馬上上桌，都沒有太大區別。其他輔料，如蔥花、蝦仁等。看你的喜好。如果加蝦，可以少放一點鹽。
記得表揚自己喜歡的作品，或者轉發給更多有需要的人。并且順便繼續為大家分享我的烹飪經驗和技術干貨。感謝收看。 - 觀點2： 香味濃郁紫菜蛋花湯的做法
1. 紫菜撕成碎片;雞蛋打在碗內攪勻成蛋液;蝦皮去雜質洗凈泥沙，用料酒浸泡。
2. 鍋內放少量油，燒熱后鍋放入蝦皮爆香，然后將碟備用。
3. 水燒開后放入紫菜與蝦皮。
4. 煮沸后倒入雞蛋液，加入適量鹽調味即可。 - 觀點3： 先在鍋里加入適量的水，然后把水燒開，再打入兩個雞蛋，攪拌一下，然后加入適量的食鹽，蔥花。紫菜，再煮一段時間即可。
- 觀點4： 首先就是把紫菜放入鍋中爆炒，然后加入好配料，加上清水燒開之后加入蛋花，然后一直加上一些配料，放上一些蔥花，口感都是非常的清香濃郁了，配上米飯，特別下飯。
- 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！