- 觀點1： 看個人了，每個人的喜好不一樣，切法、做法不一樣，吃的味道也就不一樣了。回民是不吃豬肉的。我個人比較偏愛吃牛肉點，可能是在南方牛肉的價格高，吃的少些的緣故吧！牛肉的營養價值比豬肉的高。
- 觀點2： 廢話，當然是豬肉，豬不象牛馬驢羊，牛馬驢可以提供畜力，用于耕地和拖運，羊可以提供毛和奶，狗可以看家護院，貓可以捉老鼠，雞可以產蛋，只有豬什么都干不了，之所以不約而同被全世界各民族的人類馴化和飼養，就是因為它的肉是所有牲畜紅肉中最香最好吃的！而且豬肉的纖維細嫩，也比牛羊肉更加容易消化吸收！可見豬唯一被人類看中的就是它身上的肉！
牛肉纖維很粗，又老又柴，一般人除非是專業廚師，很難做到美味鮮嫩可口。腸胃功能弱的人，也很難消化！ - 觀點3： 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成， 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉含鉀和蛋白質，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗組織損傷，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸或豬肉顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。還含有大量維生素B12.我是漢族 但是我不吃豬肉，除非竟豬肉。有幫助嗎？
- 觀點4： 若是論香，我覺得還是豬肉更勝一籌，紅燒肉、米粉肉、梅菜扣肉之類的。當然牛肉也可以做出很棒的味道。我們這邊豬肉現在比牛肉每斤貴3~4元，不過想吃，貴幾塊錢也是值得的
- 觀點5： 都好吃。豬肉香，牛肉勁道。
- 觀點6： 1.牛肉可能比豬肉有味一些
2.牛肉比較有嚼勁，調味比較簡單
3.牛肉有豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
4.豬肉味淡，肉硬，牛肉香，脆嫩
總之我覺得牛肉比較好吃，營養也高，但是個人也有不同的口味 - 觀點7： 個人品味不同，不過一般來說牛肉比豬肉更有嚼勁...牛腩牛筋都超極好吃的！
- 觀點8： 這樣看你個人口味，當然也要考慮做法，我個人認為，牛肉營養價值更高，現在的豬肉吃起來，大家都比較擔心，希望我的答案你會喜歡
- 觀點9： 個人比較喜歡牛肉，而且牛肉的蛋白質比豬肉高，同時脂肪含量還要少。
- 觀點10： 依各人口味 蘿卜白菜各有所愛 不過牛肉比豬肉脂肪含量少 吃起來更健康
- 觀點11： 看個人的口味咯。還有烹制方法上也大有不同，肉的質感也不同。
- 觀點12： 沒有可比性 各有個的味道
- 觀點13： 牛肉好吃?。。?！大愛牛扒！
- 觀點14： 不一定，要看咋做
- 觀點15： 那要看你的偏好了。
- 觀點16： 那要看你怎么做!我只懂吃!呵呵!
- 觀點17： 看你怎么煮咯
- 觀點18： 討厭肥肉
- 觀點19： 男人哈奧吃
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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