- 觀點1： 五常大米、臘肉、蔬菜丁。
1、準備好料，最好選用當年新做的臘肉（這是我媽媽自己做的臘肉，用的是柏樹枝熏制），蔬菜類一定要用到豌豆
2、五常大米（美天公眾號里有賣，詳情請關注公眾號）
3、臘肉改刀切成小丁，把肥的部分和瘦的部分分開放
4、大米提前半小時泡制
5、少許油，放入肥臘肉丁，進行煸炒
6、保持小火，把肥肉丁的油煸出來，肥肉變得金黃
7、放入瘦臘肉，繼續煸炒
8、翻炒至基本熟透即可
9、放入蔬菜丁
10、繼續翻炒兩分鐘即可，關火備用
11、電飯煲中倒入泡好的米
12、放入煸炒好的臘肉蔬菜丁，連同炒出的油一起放入
13、放入比平時做飯略少的水，和平常蒸米飯一樣，用電飯煲蒸
14、做好了，香噴噴啊
15、因為臘肉有鹽分，所以這個米飯有微微的鹽分，臘肉的香味融入了米中，蔬菜清口，一點不油膩，米粒吸收了油脂更香氣逼人 - 觀點2： 臘肉 100g
大米 100g
胡蘿卜 半根
土豆 2個
蒜苗 一顆
大蒜 5瓣
姜絲 若干
做法步驟
1、準備好食材，土豆胡蘿卜切丁，臘肉切丁肥瘦可分開，大蒜切丁，生姜切絲，蒜苗切絲
2、熱鍋起油，下花椒粒，姜絲。
3、下臘肉的肥肉部分，煸出油脂。
4、然后下瘦肉部分炒香，加少許料酒去腥。
5、放土豆胡蘿卜丁翻炒
6、加老抽一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，雞精一勺，鹽一小勺，糖半勺翻炒幾下就可以了
7、將炒至半熟的菜，倒入電飯煲中（此時米已下鍋）
8、蓋上蓋子開始煮飯
9、飯煮好后將切好的蒜苗放入鍋中拌勻就可以出鍋了
10、出鍋裝碗 - 觀點3： 抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復雜，臘肉蒸飯的做法就不復雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃。
2、臘肉洗凈切成小粒備用。
3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。
4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關火。
5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入1倍左右的水，然后把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻。
6、蓋上蓋選擇精煮程序開關。
7、待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。
8、來一碗吧香噴噴的臘肉米飯。
假期之余也可以研究研究美食，臘肉蒸飯也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。 - 觀點4： 1. 煮米飯！糯米是大米的一倍，加水放入電飯鍋
2. 米飯煮上后開始處理魷魚！去頭和內臟，身子完整留下來做魷魚筒
3. 咸肉切粒，芹菜切粒，洋蔥切粒，胡蘿卜切粒
4. 為了更入味好吃，也可以把切好粒的食材到蔬菜機里進行攪拌，這樣會更細膩
5. 鍋內放油，切好的食材放入鍋內炒出香味！加入少許生抽調味即可，不要放鹽，有臘味就夠了！然后盛在盒內
6. 同步米飯也蒸好了，加入剛蒸好的米飯適量，根據魷魚筒的大小，拌勻了直接吃就很好吃了
7. 拌勻炒好的食材和米飯
8. 用勺子把拌好的米飯裝到魷魚筒內去，裝滿底部，口要留五厘米用牙簽封口
9. 放入蒸鍋內蒸七分鐘
10. 同步鍋內加少許油翻炒番茄醬！如果不喜歡酸，也可以加著點白糖進行調味
11. 炒一下番茄醬后加入適量的水
12. 放入剛蒸好的魷魚，入味
13. 五分鐘左右翻一次魷魚，大概煮十幾分鐘收汁即可。 - 觀點5： 先把大米洗干凈，再洗好臘肉，放進大米里面一起燜，這樣燜出來的飯挺好吃的又香。
- 觀點6： 臘肉 100g
大米 100g
胡蘿卜 半根
土豆 2個
蒜苗 一顆
大蒜 5瓣
姜絲 若干
做法步驟
1、準備好食材，土豆胡蘿卜切丁，臘肉切丁肥瘦可分開，大蒜切丁，生姜切絲，蒜苗切絲
2、熱鍋起油，下花椒粒，姜絲。
3、下臘肉的肥肉部分，煸出油脂。
4、然后下瘦肉部分炒香，加少許料酒去腥。
5、放土豆胡蘿卜丁翻炒
6、加老抽一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，雞精一勺，鹽一小勺，糖半勺翻炒幾下就可以了
7、將炒至半熟的菜，倒入電飯煲中（此時米已下鍋）
8、蓋上蓋子開始煮飯
9、飯煮好后將切好的蒜苗放入鍋中拌勻就可以出鍋了
10、出鍋裝碗 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
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- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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