- 觀點1： 主料
玉子豆腐1條 雞蛋2個
鮮奶適量
輔料
胡椒粉適量 鹽適量
麻油適量 火腿片適量
青蔥適量
玉子豆腐蒸蛋的做法步驟
1. 雞蛋液中加入鮮奶，鹽，胡椒粉，麻油拌勻。
2. 把混合物過濾一下到蒸碗中。
3. 玉子豆腐頭尾切平，再切成4等份。
4. 用餅干模把它切出形狀。
5. 排入雞蛋液中。
6. 蓋上保鮮膜，用牙簽插些小洞洞。
7. 放入已滾開水的蒸鍋中用中火蒸10分鐘至熟。
8. 火腿片和青蔥切成幼末狀。把它們排放在玉子豆腐上蓋上蓋子燜下即可
9. 嫩滑順口滴【玉子豆腐蒸蛋】 - 觀點2： 食材與明細
雞蛋2個
玉子豆腐2條
溫水適量
高湯適量
鹽適量
芝麻油適量
難度簡單
時間20分鐘
口味清淡
工藝蒸
做法步驟
1.
雞蛋打在碗里，充分打散。
2.
用大約雞蛋1.5倍的高湯，加少量的鹽，攪勻。
3.
玉子豆腐壓碎。
4.
把高湯倒入雞蛋液中，放入鹽，攪勻。
5.
將雞蛋液和玉子豆腐混合，過篩。
6.
過篩后的雞蛋液。
7.
倒入碗里，蒙上保鮮膜。，水開后，上鍋蒸12分鐘左右。
8.
淋一點芝麻油，撒一些蔥花就OK了。 - 觀點3： 玉子豆腐蒸蛋的做法步驟
1
雞蛋打在碗里，充分打散。
2
用大約雞蛋1.5倍的高湯，加少量的鹽，攪勻。
3
玉子豆腐壓碎。
4
把高湯倒入雞蛋液中，放入鹽，攪勻。
5
將雞蛋液和玉子豆腐混合，過篩。
6
過篩后的雞蛋液。
7
倒入碗里，蒙上保鮮膜。，水開后，上鍋蒸12分鐘左右。
8
淋一點芝麻油，撒一些蔥花就OK了 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切??；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
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