- 觀點1： 優(yōu)葛就是酸奶yoghurt的音譯：
yoghurt: [ 'jɔgət,'jəʊ- ]
n. 酸乳酪
[異體字yoghourt]
以上來源于: Dict.cn
[編輯本段]網絡釋義：
yoghurt:
1. 酸奶
熱門信息 ...
sugar 糖，食糖
yoghurt 酸奶
cream 乳酪，奶油 ...
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2. 酸牛奶
飲食詞匯大全2 ...
酸奶 油烤口蘑 Baked mushroom with yoghurt
酸牛奶 Yoghurt
酸甜泡菜 Sweet and sour pickled cabbage ...
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3. 酸乳酪
英語新詞匯與常用詞匯的翻譯(160) ...
yoghourt酸奶酪
yoghurt酸乳酪
yogi瑜珈修行者 ...
english.315edu.com/2000-10-06-On-line-study-67 ... - 搜索相關網頁 - 基于50個網頁
4相關詞組
SET YOGHURT: 型酸奶
yoghurt maker: 酸奶生成器
Yoghurt power: 唷悅斕
Plain Yoghurt: 乳酪一杯
sundae yoghurt: 圣代酸乳酪
Yoghurt flavor: 酸奶香精
Mengniu Yoghurt: 蒙牛酸奶
dietary yoghurt: 療效乳酸酪
natural yoghurt: 天然酸乳酒〔不加糖和香料的
[編輯本段]例句與用法：
1. This yoghurt contains no artificial flavouring or colouring.
這種酸乳酪不含人造香料或著色劑.
dict.cn
2. I like drinking creamy yoghurt in summer.
我喜歡在夏天喝些酸奶。
dict.cn
3. Eat a cup of yoghurt with midday next.
然后和中午一樣吃一杯酸奶。
liang8.cn
4. I like drinking creamy yoghurt in summer.
我喜歡在夏天喝些酸奶。
5. Cannikin yoghurt (125 milliliter) drink two cups.
小杯酸奶(125毫升)就喝兩杯。
liang8.cn
6. The consumers get a mild, creamy and healthy yoghurt.
消費者能夠買到味道溫和、質感濃稠，而且健康的酸奶。
sweetscience.blogbus.com
7. This yoghurt contains no artificial flavouring or colouring.
這種酸乳酪不含人造香料或著色劑.
8. The volunteers then ate 90 grams of yoghurt a day for six weeks.
志愿者們在接下來的六周內每天飲用90克酸奶。
cn68.net
9. Well mix the milk, yoghurt, eggs, almond extract and sugar in a bowl.
把牛奶，酸奶，雞蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打勻。
10. Drink too cool yoghurt to may cause have loose bowels or upset stomach.
喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。
liang8.cn
11. A cup of yoghurt can be drunk again when starving at 4 o'clock afternoon.
下午4點饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。
liang8.cn
12. Would dairy products such as skim milk and cheese and yoghurt be available?
可以買到像脫脂牛奶、乳酪和酸酪這樣的奶制品嗎？
cyhti.blog.hexun.com
13. Singaporeans consume dairy products like butter, cheese and yoghurt for health.
新加坡人吃牛油,乳酪和酸乳酪等乳制品,增進健康.
14. The attention does not buy protein content > of 1.0% , that is not true yoghurt.
注重不要買蛋白質含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
liang8.cn
15. Buy low candy yoghurt or low fat yoghurt (adipose content 1 - 1.5%) is OK of course.
買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0－1.5%)當然可以。
liang8.cn
16. If do not have, with protein content > the common yoghurt of 2.3% also did not concern.
假如沒有，用蛋白質含量>2.3%的普通酸奶也沒有關系。
liang8.cn
17. Sugarle yoghurt could help beat bad breath, tooth decay and gum disease, say scientists.
科學家們發(fā)現(xiàn)，無糖酸奶有助于減輕口腔異味、蛀牙和牙齦疾病。
18. Levels of plaque and the gum disease were also significantly lower among yoghurt eaters.
此外，在飲用酸奶的受試者當中，牙菌斑和牙齦炎的發(fā)病率也顯著降低。
19. Sugarless yoghurt could help beat bad breath, tooth decay and gum disease, say scientists.
科學家們發(fā)現(xiàn)，無糖酸奶有助于減輕口腔異味、蛀牙和牙齦疾病。
cn68.net
20. Lactic acid bacteria are involved in the formation of yoghurt, cheese, sauerkraut, and silage.
乳酸菌常被用來制作酸奶、干酪、泡菜和青貯飼料。
plb.snnu.edu.cn
21. The processing technology and formula for hedgehog hydnum juice yoghurt are studied in the paper.
對猴頭汁酸乳制作工藝及配方進行了研究。
22. Cassette: Which is marinated in the yoghurt sauce, and then it's cooked in a charcoal clay oven."
錄音帶：先浸泡在酸乳酪醬里，然后再擺在炭燒的土窯中燜煮。”
movieenglish.cn
23. Levels of plaque and the gum disease gingivitis were also significantly lower among yoghurt eaters.
此外，在飲用酸奶的受試者當中，牙菌斑和牙齦炎的發(fā)病率也顯著降低。
cn68.net
24. Notice yoghurt had better shift to an earlier date one hour to take lukewarm move from inside freezer.
注重酸奶最好提前一小時從冰箱里面拿出來溫著。
liang8.cn
25. Cow's milk may be included from about seven months in small amounts as custard or yoghurt or on cereal.
牛奶包含更高的水平蛋白質,鹽,鉀和鈣比乳奶或慣例。這可能增加裝載在腎臟。
26. In a blender containter, place grapefruit sections, yoghurt, and honey. Cover and blend on medium speed.
把西柚肉，酸奶和蜂蜜放到果汁機里，蓋好中速攪拌。
27. Those walking Manhattan's streets in search of a late-night fix of frozen yoghurt may soon have more options.
或許不久后，那些行走在曼哈頓大街上的人，深夜尋找冷凍酸奶時，將會有更多去處。
bbs.foodmate.net
28. The enterprise chaoan longxing color-printing industry &trading co., ltd. offers Yoghurt cup among other things .
提供關于酸奶杯的信息，請您撥打0791-6115737，電話垂詢。
encn.industrystock.cn
29. Natural yoghurt beats bad breath Sugarless yoghurt could help beat , tooth decay and gum disease, say scientists.
科學家們發(fā)現(xiàn)，無糖酸奶有助于減輕口腔異味、蛀牙和牙齦疾病。
30. For example, this type of yoghurt, which contains collagen, is clearly labeled as being unsuitable for vegetarians.
像是瓶含膠原蛋白的優(yōu)格很明顯就是葷的。
[編輯本段]百科：酸奶
簡介：酸奶是牛奶經過發(fā)酵制成的，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是—種“功能獨特的營養(yǎng)品”，能調節(jié)機體內微生物的平衡。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
功效：酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且。還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可治療牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供蛋白質、維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥。在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。
適合人群：酸奶是幼兒較好的乳品，尤其適用于消化能力差、易腹瀉的幼兒。使用抗生素者、骨質疏松患者、動脈硬化和高血壓病患者、腫瘤病患者以及年老體弱者宜常喝酸奶。
適用量：每日150～250毫升。
溫馨提示：空腹不宜喝酸奶，在飯后2小時內飲用，效果最佳。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝。酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害，容易出現(xiàn)齲齒，所以飲后要及時用白開水漱口。不要用酸奶代替水服藥，特別是不能用酸奶送服氯霉素、紅霉素、磺胺等抗生素及治療腹瀉的一些藥物。胃腸道手術后的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者適合喝酸奶。酸奶在制作過程中會添加蔗糖作為發(fā)酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病患者要特別注意。對牛奶過敏的人也不能喝酸奶。
自制酸奶
原料：
純牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具：
電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
做法：
1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。最合適的接種溫度為40~43度.
3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。
5．8～10小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事項：
1．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。選擇市場上的發(fā)酵型酸奶,一般超市里放冰柜里的盒裝或杯裝的原味酸奶都可以..
2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。
3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
4．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。最好選擇低溫保鮮奶,就是保質期是7天的純??酵成功.
7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。
8．自制酸奶保質期為2～3天。 發(fā)酵到自己感覺合適的口感后記得一定要放冰箱里冷藏,否則會太酸了.
另外:補充一下工廠化生產的注意點 這樣大家可以結合自己的實際情況來做
a.確保牛奶或奶粉無抗,新西蘭奶粉是不錯的選擇.b,95度加熱5分鐘消毒(市場上的鮮奶已經消毒過),c,冷卻到40~43度后加入菌種.d,接種過程保證無菌操作.
以上自制酸奶部分是瑞麗女性網的一篇文章再根據(jù)自己的經驗修改.
好處
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。 - 觀點2： 牌子吧..?
冷飲做法自制保健冷飲兩款
中國體育報
夏日炎炎，暑熱難熬，家庭中可以自制一些保健冷飲，食之既能防暑，又有一定保健作用。下面介紹兩款保健冷飲的自制方法。
綠豆仁冰糕：將20克綠豆、20克米仁淘洗后放入鍋中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火燜至綠豆和米仁酥爛。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水調勻，倒入酥爛的綠豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停攪拌，使其混勻。再注入冰糕模中，插上冰糕桿，待冷卻后放進冰箱冷凍室冷凍。
冰糕凍結后，將冰糕連同模具浸在60度熱水中，5秒鐘左右即可脫模。
綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效，米仁能健脾補肺、清熱利濕。綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥，堪稱夏令冷飲佳品。
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量
制作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。
把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克
制作方法 1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。
3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
涼飲：隨心搭配 涼而爽口
夏季，冰淇淋、雪糕等冷飲品種繁多，是消暑的美味佳品。其實，消費者可以根據(jù)自己的喜好，自己動手配制各種清涼飲料。
水果涼飲 自制涼飲可以選擇夏季供應充足的西瓜、哈密瓜、菠蘿、草莓等等新鮮水果，可隨心所欲地進行搭配，再添一些牛奶、酸奶、綠豆湯、礦泉水等。比如綠豆鮮果湯，用水蜜桃、菠蘿、綠豆湯、蜂蜜來一起調配，要先將水蜜桃去皮去核，菠蘿去皮，與綠豆湯一起放入攪拌機打成汁。再往果汁里加點蜂蜜，與冰塊混合，這樣調配出來的涼飲香甜似蜜。再如雙瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起調制，要先將西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁機榨出汁液。再將這些汁液與酸奶、蜂蜜、冰塊混合，一份香滑、酸甜的涼飲就誕生了。
自制涼飲還可用櫻桃、菠蘿片、蜜棗、橘子瓣、果脯以及加工成片的番茄、黃瓜、山楂糕、哈密瓜等作裝飾材料，裝飾點綴后的自制涼飲色彩艷麗，令人爽心悅目。
特別關照 家庭自制冷飲必須注意衛(wèi)生。制作前應洗手，并將用具、盛器、水果等洗凈、消毒。水果最好反復清洗、消毒，牛奶、水果、雞蛋、蔬菜等原料必須新鮮，不得腐敗變質。水一定要煮沸，晾涼后再使用，這樣可保證衛(wèi)生安全。在制作過程中還應保持環(huán)境衛(wèi)生，避免制品被污染。邊疆提醒消費者說，自制的涼飲應當天配制當天飲用，不宜長期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。
準備工作：活動身體做深呼吸放上輕音樂，有好心情才能作出好吃的巧克力。
材料：面粉、水、巧克力（建議先用便宜巧克力練手）自己想放什么就放點什么吧
工具：大鍋（推薦炒勺）、小鍋(推薦玻璃器皿最好是做化學實驗用的那種)、筷子、厚手套、平盤、電冰箱、排風扇或抽油煙機。
1. 如何制作模具？
制作模具的方法很簡單也很復雜。如果你有藝術細胞的話，這對你應該不是什么難，但如果你像我一樣和藝術絕緣，那最好還是用制冰盒吧。
具體放方法如下：
材料：面粉、水
看了材料大家可能都會做了吧？先洗手然后用水和面。然后跟捏面人似的，作出一個或者更多的自己想要形狀的模具。注意水不要太多，能使面人定型就可以了，否則會影響巧克力的口感，但也不要有干面，否則巧克力上一塊塊干面粉也不好看。放入冰箱的冷凍室（凍冰塊的那個）里待用。注：最好能冷凍30分鐘以上再拿出來用。
2. 如何溶化巧克力？
溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位沒下過廚房的GGMM注意安全，清空爐灶周圍的可燃物，另外準備清水一盆（用途有二：一是防止火災，二是萬一被灼熱的巧克力漿燙到可以放到水里泡，減少燙傷程度）。當然如果你很有廚房經驗的話可以不作以上準備。
具體方法：
準備一大鍋燒開水（炒勺最好，一來省水二來口大，）準備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內一定要干燥無水，否則會影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過的了，但要注意容器要夠大能平穩(wěn)漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意后面的過程千萬不要讓小鍋進水（哪怕只有一小滴都會讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。
待水開把火關至微火，但也不要太小保持沸騰就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入準備好的巧克力，輔手戴上一只厚手套防止燙傷扶著小鍋，主手用筷子緩慢勻速攪拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手，另外一只就是輔手。右撇子反之）。小心不要把大鍋打翻。大約五到十分鐘后巧克力就已經化開了，而且這樣做巧克力不會糊。
3. 如何灌注模具和出模？？
這就是往模具里倒巧克力的一步，大家應該都會吧。但我還是要說說注意事項。注意倒的時候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力漿具有一定溫度注意安全，建議帶手套。模具從冰箱里面拿出來溫度低，且剛剛溶化巧克力時水的沸騰使空氣濕度加大，模具表面容易凝結哈水氣，盡量打開抽油煙機降低室內溫濕度，盡量用一個模具拿一個模具不要一次全部拿出。將模具灌注后將模具放在一個小平盤內蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室降溫。五到十分鐘后就可以出模了，一定要小心，如果不好出的話可以把模具掰開，畢竟是面做的啊。另外你還可以參照以上方法制作多層夾心巧克力，但注意夾心不要太厚否則一塊巧克力就變成兩塊了。
巧克力內要加料的話應盡量在最后加入，否則容易變味。如果喜歡在巧克力表面上撒一些東西（如金粉、芝麻……）可先均勻的撒在模具內，出模之后就附著在巧克力表面了。另外如果冰箱內有異味那所有進冰箱的過程都要上保鮮膜， - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
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